1月8日至10日，由江西省商務(wù)廳指導(dǎo)，上饒市人民政府主辦，弋陽縣人民政府、上饒市商務(wù)局承辦的上饒市第四屆弋陽年糕促消費(fèi)活動在江西省南昌市萬壽宮古文化廣場火熱開展。

活動現(xiàn)場設(shè)置了5個體驗(yàn)區(qū)，年味十足。在弋陽年糕文化體驗(yàn)區(qū)，游客們現(xiàn)場觀看弋陽年糕“三蒸兩百捶”的制作技藝，隨著木槌落下，大禾米清香四溢，年糕色澤亮白圓潤，嘗起來口感軟糯順滑；在非遺文化互動區(qū)，游客和弋陽腔戲曲角色合影互動感受高腔藝術(shù)魅力，體驗(yàn)三角戲班裊裊傳唱，一起勾畫弋陽腔臉譜……在旅游文創(chuàng)展示區(qū)，游客饒有興致地了解弋陽龜峰景區(qū)旅游、休閑民宿及文創(chuàng)產(chǎn)品，并通過打卡活動兌換弋陽年糕、精品文創(chuàng)、龜峰景區(qū)門票等豐富禮品；在農(nóng)特產(chǎn)品區(qū)可以體驗(yàn)品嘗弋陽特色名小吃、縣域特色農(nóng)產(chǎn)品；在電商直播品宣區(qū)，現(xiàn)場還開展了弋陽年糕、特色年貨的直播帶貨和網(wǎng)絡(luò)銷售等促消費(fèi)活動。

活動現(xiàn)場，各個展位前人頭攢動，市民們對弋陽年糕的制作過程交口稱贊，師傅們的每一錘都迎來圍觀群眾的陣陣喝彩，紛紛呼喚親朋好友們前來消費(fèi)品嘗、大快朵頤，享受這場美食盛宴。

據(jù)悉，弋陽年糕又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統(tǒng)特色食品，已有1200多年的歷史。明清時期成為貢品，2006年列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，2010年列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，入選贛菜“十大名小吃”。它以弋陽大禾米為原料，采用“三蒸兩百捶”的獨(dú)特工藝制作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。在弋陽，流傳著“弋陽年糕三大怪，當(dāng)飯又當(dāng)菜、消化吸收快、一代傳一代”的順口溜。（唐嘉偉 梁瑞）