近日，衢江區(qū)市場監(jiān)管局以節(jié)前食品安全保障為契機(jī)，深入傳統(tǒng)糕點(diǎn)坊、面包烘焙店等食品生產(chǎn)經(jīng)營一線，全面開展食品添加劑規(guī)范使用指導(dǎo)行動，旨在確保即將于今年2月8日正式實(shí)施的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》落地見效。

“謝謝你們的指導(dǎo)，現(xiàn)在我對新國標(biāo)中的食品添加劑使用要求有了更清晰的認(rèn)識，接下來我會及時進(jìn)行調(diào)整的。”一家糕點(diǎn)店老板對市場監(jiān)管局人員說。

食品添加劑作為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，對于改善食品品質(zhì)、延長保質(zhì)期具有重要作用。新國標(biāo)對食品添加劑的使用做出了更為嚴(yán)格與細(xì)致的規(guī)定，旨在進(jìn)一步提升食品安全水平。

在此次指導(dǎo)行動中，該局執(zhí)法人員向各經(jīng)營主體詳細(xì)解讀《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，并對新國標(biāo)中食品添加劑使用的具體要求進(jìn)行了細(xì)致闡釋。

如，明確落葵紅、密蒙黃、酸棗色、2,4-二氯苯氧乙酸、海蘿膠、偶氮甲酰胺等添加劑將不得在各類食品中使用，同時強(qiáng)調(diào)了脫氫乙酸及其鈉鹽在面包、糕點(diǎn)、預(yù)制肉制品等7類食品中的禁用規(guī)定。

執(zhí)法人員還指出，食品用香料、食品用香精的標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑標(biāo)識通則》的規(guī)定。要求各經(jīng)營主體主動落實(shí)食品安全主體責(zé)任，迅速開展自查自改，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑等問題。

目前，該局已累計(jì)提供上門指導(dǎo)服務(wù)100余家次，接下來將持續(xù)加大監(jiān)管力度，通過定期檢查、隨機(jī)抽查等方式，確保食品添加劑使用規(guī)范有序，讓人民群眾吃得安心、吃得放心。（毛藝慧）