“當(dāng)餐飲老板們60%的精力耗在平臺(tái)運(yùn)營(yíng)而非菜品研發(fā)時(shí)，美食之都的靈魂正在流失。”在成都市政協(xié)十六屆三次會(huì)議上，市政協(xié)委員、民建成都青羊區(qū)五支部主委王虹提交的《打造“蓉易+”系列服務(wù)平臺(tái)，助推成都餐飲良性發(fā)展的建議》，在餐飲業(yè)界引發(fā)強(qiáng)烈共鳴。這份滿(mǎn)含火鍋熱氣的提案，或?qū)槌啥?00萬(wàn)家餐飲市場(chǎng)主體開(kāi)啟數(shù)字化轉(zhuǎn)型的全新路徑。

隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)浪潮洶涌來(lái)襲，線(xiàn)上查詢(xún)與線(xiàn)下體驗(yàn)的融合，成為眾多行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，餐飲行業(yè)也不例外。王虹在深入調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下餐飲企業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)程中困難重重：部分平臺(tái)具備實(shí)體店定位、定餐、外賣(mài)及宣傳功能，但企業(yè)入駐后需要承擔(dān)高昂的抽成與引流費(fèi)用。在這場(chǎng)燒錢(qián)的推廣競(jìng)爭(zhēng)中，排名靠競(jìng)價(jià)、評(píng)分靠花錢(qián)，許多滿(mǎn)懷情懷、用心經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)被埋沒(méi)。人力、菜品、宣傳成本持續(xù)居高不下，致使這些企業(yè)要么無(wú)奈退出市場(chǎng)，要么被迫采用預(yù)制菜降低成本，成都“美食之都”面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

作為餐飲行業(yè)的從業(yè)者，同時(shí)也是土生土長(zhǎng)的成都政協(xié)委員，王虹深感責(zé)任重大，于是提出了打造“蓉易+”系列服務(wù)品牌的設(shè)想?？紤]到成都作為美食之都、休閑之都、旅游之都，每年吸引著大量海內(nèi)外游客，他們都渴望尋覓個(gè)性化又地道的成都美食，王虹建議：以“蓉易+”平臺(tái)為基礎(chǔ)，搭建“蓉易吃”（餐飲）、“蓉易玩”（娛樂(lè)）、“蓉易游”（旅游）平臺(tái) 。通過(guò)政府主導(dǎo)的“蓉易+”平臺(tái)，繪制專(zhuān)屬的吃、玩、游平臺(tái)地圖。游客只需在“蓉易吃”中打開(kāi)“吃貨地圖”，就能輕松定位附近商家，便捷選擇。

在具體操作模式上，王虹進(jìn)行了詳細(xì)闡述：

其一，采用街道、社區(qū)推薦宣傳，商家自愿申請(qǐng)的方式，杜絕強(qiáng)制攤派。本地商家以會(huì)員制申請(qǐng)備案，審核通過(guò)后繳納年費(fèi)即可入駐，無(wú)額外費(fèi)用與提成抽??；

其二，依據(jù)經(jīng)營(yíng)面積區(qū)分收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，1000平方米以上經(jīng)營(yíng)面積的商家繳納1000元/年平臺(tái)服務(wù)費(fèi)，大型酒店適當(dāng)增加費(fèi)用，這種透明合理的收費(fèi)模式將吸引更多商家入駐，形成商家與用戶(hù)雙贏的良性循環(huán)；

其三，商家需提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、真實(shí)地址及經(jīng)營(yíng)詳情，方便客戶(hù)直接對(duì)接；

其四，每年繳費(fèi)時(shí)同步遞交食品許可證年檢報(bào)告，確保食品安全；

其五，對(duì)于違規(guī)經(jīng)營(yíng)、出現(xiàn)食品安全問(wèn)題被處罰的商家，平臺(tái)有權(quán)不退服務(wù)費(fèi)并作下線(xiàn)處理；

其六，平臺(tái)秉持公平、公正、公開(kāi)原則，不排名、不評(píng)分、不展示惡意評(píng)論，全力維護(hù)良好市場(chǎng)環(huán)境。

王虹表示，這一系列舉措不僅能為成都美食行業(yè)注入全新活力，推動(dòng)其良性發(fā)展，還能為平臺(tái)基礎(chǔ)維護(hù)提供資金支持；同時(shí)，借助“蓉易+”系列平臺(tái)的宣傳，進(jìn)一步彰顯成都“三城三都”的國(guó)際形象，讓成都在美食、音樂(lè)等領(lǐng)域綻放更加耀眼的光芒。（陳德軍）