為了更好維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，筑牢轄區(qū)食品安全防線，南京市六合區(qū)局以近期食品問(wèn)題消費(fèi)投訴為切入點(diǎn)，多措并舉開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。

以問(wèn)題為導(dǎo)向聚焦消費(fèi)者反映強(qiáng)烈和群眾日常生活關(guān)系密切的食品品種，開(kāi)展集中檢查行動(dòng)。對(duì)水產(chǎn)品、冷凍肉類(lèi)、鴨血制品、白酒等重點(diǎn)食品重點(diǎn)檢查，嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、檢驗(yàn)證明、產(chǎn)品標(biāo)簽等情況，同時(shí)加大監(jiān)督抽檢力度，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品，開(kāi)展核查處置工作，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)閉環(huán)處置。

以日常巡查為基礎(chǔ)通過(guò)日常巡查摸排，核查經(jīng)營(yíng)單位食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)情況，嚴(yán)格規(guī)范食品市場(chǎng)安全準(zhǔn)入，同時(shí)加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超，食雜店、餐飲店的巡查力度，重點(diǎn)對(duì)超范圍經(jīng)營(yíng)及操作間、食品庫(kù)房環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等易發(fā)生的問(wèn)題督促整改，定期復(fù)查，及時(shí)消除安全隱患。督促經(jīng)營(yíng)者務(wù)必落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，為消費(fèi)者提供安全、放心的食品。

以控制風(fēng)險(xiǎn)為目標(biāo)聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)、校園食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域，重點(diǎn)檢查食品安全管理制度落實(shí)、原料采購(gòu)、出廠檢驗(yàn)、從業(yè)人員培訓(xùn)、操作規(guī)程執(zhí)行、留樣管理及餐飲具清洗消毒情況等，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行自糾自查，減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并根據(jù)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃加大對(duì)校園及周邊食品安全的監(jiān)督抽檢。