進(jìn)入冬季，云南省部分地區(qū)民間有煮食草烏“進(jìn)補”的習(xí)俗，有的地方還流行有“喝口草烏湯，管你一年都健康”“冬天食用草烏，手腳都是熱乎乎”的說法。根據(jù)中醫(yī)藥學(xué)的理論和實踐經(jīng)驗，食補得當(dāng)，確實能對維護(hù)健康起到積極的促進(jìn)作用，但用之不當(dāng)，則有可能起到相反的作用，甚至危及生命。

草烏作為中醫(yī)的常用溫陽藥材，對于陽虛證、寒濕痹痛、關(guān)節(jié)麻木疼痛等病癥有很好的治療功效，可其主要活性成分烏頭堿為劇毒，燉煮等普通的加熱方式很難完全破壞其毒性。有不少人會直接煮食新鮮草烏，燉煮過程多憑經(jīng)驗、憑感覺，且出于“進(jìn)補”的心理，往往會多吃一點，進(jìn)食量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過藥典規(guī)定用量，極易出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒反應(yīng)。還有些家庭會自制草烏泡酒，由于藥物炮制不當(dāng)或服用不當(dāng)，導(dǎo)致不堪設(shè)想的后果。對此，草烏等毒性中藥材已被列入國家《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》，任何單位或個人購買和使用必須在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

為防止食用烏頭類物質(zhì)中毒事件發(fā)生，大家不要擅自加工、食用和邀請他人食用草烏等烏頭類物質(zhì)及制品，以防中毒。確因病情需要，應(yīng)該到正規(guī)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)購買經(jīng)過科學(xué)炮制的制草烏，并在醫(yī)師或藥師指導(dǎo)下服用，不可聽信中藥偏方和民間謠傳。同時，切忌用進(jìn)補代替養(yǎng)生保健，應(yīng)通過樹立食物多樣、膳食均衡、適量飲食的健康飲食理念，按照自身體質(zhì)狀況堅持適度體育鍛煉，多做戶外活動，少做低頭族，并保持良好的生活習(xí)慣促進(jìn)身心健康。

若不慎食用了含有草烏為原料的食品，出現(xiàn)口、唇、舌發(fā)麻，臉部以及皮膚發(fā)癢或者有螞蟻爬行感，惡心、嘔吐、心慌氣短等時，可能是草烏中毒癥狀，應(yīng)立即到醫(yī)院救治。在前往醫(yī)院救治的同時，可大量服用甘草水或者綠豆湯，以減緩毒性。（劉婷婷）