元宵、湯圓每種口味都讓人食欲大開，可糖尿病患者怎樣才能快樂吃元宵、又健康控血糖呢？記者采訪了陜西省康復(fù)醫(yī)院的醫(yī)生。
醫(yī)生說，為了口感好，元宵普遍會添加很多油脂和糖分，糖尿病患者應(yīng)適量食用，可以吃3～5顆感受一下節(jié)日氛圍。若是對口味要求不高，最好選擇沒有餡的實心小湯圓。元宵做法多樣，但油炸等做法增加了額外的油脂及糖分，熱量會升高，因此建議選擇煮、蒸的做法。4顆元宵相當(dāng)于1碗米飯的熱量，糖尿病患者吃了元宵后應(yīng)相應(yīng)減少主食和油脂的攝入。血糖控制差、未達(dá)標(biāo)的患者建議不要食用元宵。
記者在超市走訪時看到，不少食品品牌推出了無糖、低糖湯圓。醫(yī)生提醒，無糖并不意味著低熱量，無糖湯圓一樣含有淀粉和油脂，尤其是必備原材料糯米含有較多淀粉，容易轉(zhuǎn)化成葡萄糖。所以，就算吃無糖湯圓一樣不利于控制血糖，糖尿病患者該忌口還是要忌口。
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