高考即將拉開帷幕。6月3日，福州市第一總醫(yī)院臨床營養(yǎng)科的趙曦樂主治醫(yī)師為考生家長們準(zhǔn)備了一份考前營養(yǎng)計(jì)劃，助考生“吃”出好狀態(tài)。

“高考不僅是知識比拼，也是對體力和心理的考驗(yàn)?？茖W(xué)合理的飲食，能幫助孩子在考試中保持好狀態(tài)。”趙曦樂介紹，家長們在準(zhǔn)備餐食前，要先了解以下飲食原則。

首先要保持日常飲食習(xí)慣，不要突然嘗試陌生食物或補(bǔ)品，避免腸胃不適或過敏。食物以清淡、易消化為主，忌辛辣、油膩、生冷，減少腸道刺激。

其次，三餐要規(guī)律，少食多餐。早餐要吃好，午餐吃飽，晚餐適量?？杉硬停ㄈ鐖?jiān)果、酸奶）一兩次。

第三，要注重食品安全，保證食材新鮮，謹(jǐn)慎食用隔夜菜。

最后，切忌過度強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)。人在壓力下食欲下降，勿強(qiáng)迫進(jìn)食，可加用流質(zhì)食物（如五谷米糊）。

對于三餐的具體安排，參考搭配公式（優(yōu)質(zhì)碳水+優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)+優(yōu)質(zhì)脂肪+膳食纖維），趙曦樂給出如下建議。

早餐示例：燕麥+牛奶+水煮蛋+清炒時(shí)蔬或全麥三明治（夾蔬菜、雞蛋）+無糖豆?jié){；

午餐示例：糙米飯+清蒸鱸魚+西芹炒山藥+西紅柿蛋花湯或蕎麥面（配雞胸肉、黃瓜絲）；

晚餐示例：小米南瓜粥+蝦仁炒蘆筍+涼拌豆腐或雜糧饅頭+口蘑蒸牛肉+蒜蓉空心菜；

加餐（每天10時(shí)、16時(shí)）：原味堅(jiān)果（五六顆）+酸奶或一小塊黑巧克力（85%可可）或水果（4兩）。

此外，需要注意的是，要保證適量飲水（每天1500ml至2000ml），少量多次。考前1小時(shí)減少飲水；慎選提神飲品（如咖啡、茶），上午可少量飲用，避免影響睡眠，避免咖啡的利尿作用影響考場發(fā)揮?？忌绻惺叩那闆r，可在睡前1小時(shí)喝溫牛奶。女生如果遇到生理期，可以提前補(bǔ)充高鐵食物（如紅肉、豬肝、動物血制品），避免進(jìn)食生冷食物。每天保證6小時(shí)至8小時(shí)睡眠，適度運(yùn)動。（陳丹 陳文璇）