中國食品安全網訊（魏梓濠）11月3—4日，由中國食品安全報社、甘肅省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產業(yè)高質量發(fā)展（甘肅）大會”在甘肅省蘭州市召開。本屆大會以“加強監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

3日下午，山東省市場監(jiān)管局食品協(xié)調處一級調研員劉新航在會議上發(fā)表了關于市場監(jiān)管工作的演講，近年來，山東省認真開展食品安全“兩個責任”工作，截至目前全省104.7萬家食品生產經營許可證獲證主體，25.16萬家其它主體納入包保范圍。16萬名包保干部承擔起分層分級包保責任。為提高市場監(jiān)管工作，主要做法有四個方面。

一是扎實推進開展督導。加強食品安全生產經營主體督導工作，高效完成第一、二季度包保督導工作，督導發(fā)現(xiàn)問題全部整改完成。

二是嚴格督察，壓實責任。將食品安全兩個責任納入省委重點工作督察，以屬地責任落實為重點，抽查檢查工作落實情況。組織各市食安辦對問題整改情況開展回頭看，督促全面整改到位。開展穿透式檢查，檢查“兩個責任”落實情況和工作成效。同時開展兩次線上數據抽查，加大問題整改力度。

三是整改問題，完善制度。加強企業(yè)食品安全生產監(jiān)管力度，建立日管控、周排查、月調度制度，推動企業(yè)結合實際落實到位。印發(fā)實施食品生產經營者責任約談辦法，明確約談情形，工作程序閉環(huán)管理。

四是優(yōu)化機制，強化指導。加強政策宣貫，制定優(yōu)化工作方案，調整修訂任務清單，明確督導頻次、獨到方式等內容，做好加減法，加入重點類別調整任務清單，簡化包保督導流程。優(yōu)化包保機制，突出包保重點任務，夯實包保內容，有效推薦減員增效。