中國食品安全網(wǎng)訊（梁倚云 娜美拉 記者王再明）為切實保障廣大師生飲食安全。2月24日至3月3日，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局全面開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查行動，為新學(xué)期師生飲食安全保駕護航。

此次檢查覆蓋轄區(qū)內(nèi)各類幼兒園、中小學(xué)食堂，重點對食堂的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購索證索票、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴格審查。執(zhí)法人員要求食堂工作人員務(wù)必保持操作間干凈整潔，食材分類存放，避免交叉污染。針對食品原材料采購，詳細查閱進貨臺賬，確保食材來源正規(guī)、可追溯。

截至目前，共檢查10家學(xué)校食堂，其中，2家食堂存在一部分食品留樣量不足、留樣記錄不規(guī)范、個別從業(yè)人員健康證臨近過期等問題。執(zhí)法人員當(dāng)場下達責(zé)令整改通知書，要求相關(guān)學(xué)校立即整改，并將對整改情況進行跟蹤復(fù)查。

下一步，開發(fā)區(qū)分局將持續(xù)加大對學(xué)校食堂及周邊餐飲單位的監(jiān)管力度，不定期開展 “回頭看”，全力守護校園食品安全，讓師生吃得放心、吃得安心。同時，開發(fā)區(qū)分局也在此呼吁學(xué)校進一步加強食品安全管理，落實主體責(zé)任，共同營造安全、健康的校園飲食環(huán)境 。（呼和浩特市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局）