中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張芳 記者王再明）央視“3·15”晚會(huì)曝光部分食品生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)使用保水劑加工蝦仁問(wèn)題后，回民區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聞令而動(dòng)，連夜部署，組織各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)水產(chǎn)制品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展拉網(wǎng)式排查，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

快速響應(yīng)，全面排查隱患。回民區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間通過(guò)線上指令調(diào)度與線下突擊檢查相結(jié)合的方式，重點(diǎn)排查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐飲單位等經(jīng)營(yíng)主體。執(zhí)法人員嚴(yán)格核查蝦仁產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)賬、供應(yīng)商資質(zhì)，重點(diǎn)檢查配料表中磷酸鹽類添加劑等指標(biāo)及檢驗(yàn)報(bào)告，嚴(yán)防“保水劑超標(biāo)”“以次充好”等問(wèn)題產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

嚴(yán)格執(zhí)法，壓實(shí)主體責(zé)任。截至3月17日，回民區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員92人次，檢查水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商戶46家，截至目前，未發(fā)現(xiàn)“3·15”晚會(huì)曝光的問(wèn)題蝦。同時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)水產(chǎn)制品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行宣傳培訓(xùn)，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，確保各類食品來(lái)源可溯、質(zhì)量可控。

長(zhǎng)效監(jiān)管，鞏固整治成效。下一步，回民區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合“食品安全攻堅(jiān)行動(dòng)”，持續(xù)加大水產(chǎn)制品專項(xiàng)整治力度：一是強(qiáng)化源頭追溯，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)深挖問(wèn)題線索；二是加大抽檢頻次，擴(kuò)大高風(fēng)險(xiǎn)品類監(jiān)測(cè)范圍；三是暢通投訴渠道，通過(guò)“12315”平臺(tái)鼓勵(lì)社會(huì)監(jiān)督。同時(shí)，通過(guò)集中培訓(xùn)、案例警示等方式提升商戶守法意識(shí)，切實(shí)守護(hù)群眾食品安全底線。（呼和浩特市回民區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）