12月4日上午10點,記者來到貴定縣昌明鎮(zhèn)白馬村的“校農結合”蔬菜定點生產基地上,正在沐浴著陽光的菜苔一顆顆青翠欲滴,工人們正在一片菜地一片菜地的逐一采摘,“今天有幾百公斤的訂單,現(xiàn)在才得一半,要抓緊點”正在摘菜的大姐埋頭說到。
營養(yǎng)午餐的配菜從采摘到同學們的飯桌上只有不到24小時的時間,校園食品安全一直是社會關注的焦點,那么“營養(yǎng)午餐”學生吃不吃得飽、吃得好不好,食材怎么樣?
帶著以上問題記者了解到,蔬菜定點生產基地通過采用“階梯式”種植模式,目前是分區(qū)域、分模塊輪番種植,不僅保障土地輪作肥力,同時豐富蔬菜品類,保障蔬菜供應不斷檔,保證原材料新鮮度,提高營養(yǎng)午餐的新鮮度和口味,以及定期調整食譜,增加午餐的花色品種,讓學生愛吃營養(yǎng)午餐。目前,基地上還有幾十畝的豌豆尖、菜苔、辣椒等正等待采收。
貴州民天康源食品服務有限公司負責人陳洪文說:“我們強化采購、分揀、倉儲、配送等環(huán)節(jié)系統(tǒng)精細化管理,從采購到配送環(huán)節(jié),我們全程動態(tài)監(jiān)控、安全存儲、冷鏈配送,讓送往學校的食材更加新鮮、安全、衛(wèi)生、綠色、營養(yǎng),健康?!?/p>
2017年,貴州省提出“校農結合”,要求營養(yǎng)餐供應機構優(yōu)先采購本省農產品,以此帶動農戶增收。貴定縣通過“校農結合”蔬菜定點生產基地,以“基地+配送企業(yè)+農戶+學?!钡哪J脚c蔬菜基地開展合作共建,通過充分利用土地資源優(yōu)勢,確保在不同時間、不同季節(jié)都有新鮮菜品送到學生餐桌。
昌明鎮(zhèn)白馬村村民委員會相關負責人說:“我們村的這個蔬菜基地目前種植面積在500畝左右,下一步,我們準備依托蔬菜基地,謀劃好發(fā)展,搭建多元化產業(yè),給老百姓提供更多的就業(yè)崗位,讓他們能夠在家門口實現(xiàn)增收?!保ɡ類?nbsp; 黎偉)