中國食品安全網(wǎng)訊（甘肅省張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局 宋嘉瑜）國慶、中秋小長假即將來臨，甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局以“規(guī)范行為，保障安全”為監(jiān)管目標，把好節(jié)前食品安全關(guān)口，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，確保廣大市民在節(jié)日期間能夠吃上安全、放心的食品，度過一個歡樂祥和的假期。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場    圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

重點行業(yè)+重點領(lǐng)域全鏈條監(jiān)管。根據(jù)國慶、中秋節(jié)日消費市場特征，甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局以月餅、糕點、米面油、肉蛋奶等大宗消費食材為重點，緊抓生產(chǎn)企業(yè)、小作坊等重點行業(yè)，對便民市場、商場超市、農(nóng)村趕集市場等重點領(lǐng)域開展全鏈條監(jiān)督檢查，推動企業(yè)精細化落實主體責任，確保原料采購、生產(chǎn)加工、標識標簽、食品儲存、物流配送各環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全可控、可追溯。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場    圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

旅游景區(qū)+網(wǎng)紅餐飲全方位排查隱患。甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦節(jié)日期間重點消費及就餐場所，對轄區(qū)農(nóng)家樂、旅游景區(qū)、網(wǎng)紅餐飲、大中型酒店等開展全方位隱患排查，要求各經(jīng)營單位開展自查自糾，并督促使用“明廚亮灶”APP，即時監(jiān)測加工制作情況；加大監(jiān)督檢查力度，靶向跟蹤整改問題，緊扣后廚管理、出餐防護、智慧監(jiān)管、外賣流程“四個核心環(huán)節(jié)”，全面提升餐食質(zhì)量和服務水平。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場    圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

溫馨消費提示，安全“記心間”。在監(jiān)管部門加強檢查的同時，廣大市民在節(jié)日期間采購食品和消費時，也請牢記以下安全要點：選購渠道要正規(guī)，盡量選擇證照齊全、信譽良好的農(nóng)貿(mào)市場、超市或官方授權(quán)的線上平臺購買食品，避免購買“三無”食品和來源不明的散裝食品；食材儲存要得當，購買的生鮮食品應及時冷藏或冷凍保存，生熟食品分開存放，避免交叉污染；外出就餐要謹慎，選擇衛(wèi)生條件好、客流量大的餐飲單位，注意查看餐廳是否公示食品經(jīng)營許可證和從業(yè)人員健康證。

下一步，甘州區(qū)市場監(jiān)管局將突出檢查重點、緊盯消費熱點，持續(xù)開展節(jié)日期間食品安全檢查，協(xié)力打造安全良好的食品消費環(huán)境，共同營造祥和歡樂的節(jié)日氛圍。