中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁琳楠）近期，蒙牛低溫酸奶發(fā)布世界品質(zhì)的“5A好酸奶標(biāo)準(zhǔn)”，旨在為大眾挑選好酸奶提供了更便捷的營(yíng)養(yǎng)挑選方式，構(gòu)建起更可靠的營(yíng)養(yǎng)健康保障體系，這一標(biāo)準(zhǔn)的提出也為全球乳業(yè)樹立了酸奶品質(zhì)新標(biāo)桿。

此次蒙牛發(fā)布5A好酸奶標(biāo)準(zhǔn)，是其持續(xù)投入科研創(chuàng)新、引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)、滿足國(guó)民健康需求的具體實(shí)踐。蒙牛堅(jiān)定不移地推動(dòng)酸奶品質(zhì)升級(jí)，讓每一位消費(fèi)者都能享受到真正的高標(biāo)準(zhǔn)酸奶。

踐行健康中國(guó)戰(zhàn)略，推動(dòng)全民營(yíng)養(yǎng)健康升級(jí)

隨著“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要明確提出全面提升乳品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、優(yōu)化乳制品結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略目標(biāo)，酸奶行業(yè)迎來(lái)了新一輪品質(zhì)升級(jí)浪潮。消費(fèi)端調(diào)研同樣顯示，越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)酸奶的迫切需求。

蒙牛集團(tuán)始終秉持“喝上奶、喝對(duì)奶、喝好奶”的全民健康飲奶理念，致力于推動(dòng)乳品消費(fèi)從“有沒(méi)有”到“對(duì)不對(duì)”再到“好不好”的全面升級(jí)?！笆澜缙焚|(zhì)”既源于政策的指引，也來(lái)自消費(fèi)者需求，滿足了頂級(jí)權(quán)威的認(rèn)可與背書。在這一背景下，蒙?！?A好酸奶標(biāo)準(zhǔn)”的推出恰逢其時(shí)，并迅速獲得權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)作為國(guó)家營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的權(quán)威組織，對(duì)5A好酸奶標(biāo)準(zhǔn)給予高度認(rèn)可。會(huì)上指出：5A標(biāo)準(zhǔn)讓“好酸奶”的定義變得具體、可量化，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的升級(jí)，為行業(yè)建立了明確的質(zhì)量標(biāo)桿，為全民構(gòu)建起更可靠的營(yíng)養(yǎng)健康保障體系，對(duì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)發(fā)展具有里程碑意義。

而且，5A好酸奶標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)了國(guó)際權(quán)威檢測(cè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)SGS的嚴(yán)格審核，保障了5A標(biāo)準(zhǔn)的可檢測(cè)、可驗(yàn)證、可信賴，是符合國(guó)際規(guī)范的高標(biāo)準(zhǔn)體系?！?A好酸奶標(biāo)準(zhǔn)”不僅是一套評(píng)判體系，更是對(duì)酸奶行業(yè)的一次系統(tǒng)性重塑與品質(zhì)升級(jí)，是“定義好酸奶、引領(lǐng)新升級(jí)”的重要里程碑。

5A好酸奶標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)行業(yè)品質(zhì)升級(jí)

據(jù)了解，本次發(fā)布的5A好酸奶標(biāo)準(zhǔn)體系涵蓋五大核心維度，為高品質(zhì)酸奶設(shè)立了全面評(píng)估體系：優(yōu)質(zhì)奶源（AUTHENTIC SOURCE）、專利菌種（ACTIVE CULTURE）、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)（AMPLE NUTRITION）、嚴(yán)選食材（AUTHENTIC INGREDIENTS）和卓越品質(zhì)（ASSURED QUALITY）。

在優(yōu)質(zhì)奶源方面，蒙牛5A好酸奶奶源關(guān)鍵指標(biāo)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)體細(xì)胞數(shù)和菌落總數(shù)嚴(yán)格控制，從源頭保障生牛乳高標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)加強(qiáng)研發(fā)方面投入，專利菌種-乳雙歧桿菌MN002和動(dòng)物雙歧桿菌乳Probio-M8等菌株，專利菌種強(qiáng)活性。經(jīng)過(guò)專利菌種科學(xué)發(fā)酵，酸奶的乳源蛋白與優(yōu)質(zhì)乳鈣，經(jīng)發(fā)酵后更易吸收。5A標(biāo)準(zhǔn)好酸奶中的食材均經(jīng)嚴(yán)格篩選與管理，確保產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)。蒙牛還融合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)與4Q質(zhì)量管理體系，實(shí)施全程360項(xiàng)質(zhì)量管理體系，全鏈條品質(zhì)嚴(yán)控保障每一杯產(chǎn)品的卓越品質(zhì)。

從一棵草到一杯奶，蒙牛每一步嚴(yán)格把關(guān)，帶給消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和美好的體驗(yàn)；蒙牛5A標(biāo)準(zhǔn)好酸奶，帶給消費(fèi)者高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和美味體驗(yàn)。

5A酸奶，營(yíng)養(yǎng)千家萬(wàn)戶

蒙牛5A標(biāo)準(zhǔn)的酸奶，通過(guò)SGS品質(zhì)認(rèn)證的好產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了從標(biāo)準(zhǔn)制定到產(chǎn)品落地的世界品質(zhì)承諾，是蒙牛集世界級(jí)工廠、世界級(jí)研發(fā)、世界級(jí)科研與世界級(jí)品質(zhì)于一體的綜合實(shí)力展現(xiàn)。蒙牛武漢工廠于今年8月榮獲FWRC福布斯“世界上產(chǎn)能最大的單體低溫酸奶工廠”認(rèn)證，這座世界級(jí)工廠集成了全球領(lǐng)先的智能制造技術(shù)，其數(shù)智化生產(chǎn)體系和72小時(shí)黃金供應(yīng)鏈，為5A標(biāo)準(zhǔn)的穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。世界級(jí)工廠與世界級(jí)研發(fā)體系的深度融合，彰顯了蒙牛以世界級(jí)科研實(shí)力支撐世界級(jí)品質(zhì)的堅(jiān)定承諾。

蒙牛5A標(biāo)準(zhǔn)好酸奶，從優(yōu)質(zhì)奶源、專利菌種、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、嚴(yán)選食材和卓越品質(zhì)，重新定義了低溫酸奶的品質(zhì)高標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)匹配國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)需求。從 “每天一斤奶，強(qiáng)壯中國(guó)人” 到 “世界品質(zhì)，5A 酸奶，營(yíng)養(yǎng)千家萬(wàn)戶”，蒙牛始終將企業(yè)發(fā)展與國(guó)民健康緊密相連。

此次 5A 好酸奶標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，不僅是蒙牛對(duì)品質(zhì)承諾的再次兌現(xiàn)，更是其助力 “健康中國(guó) 2030” 戰(zhàn)略的具體行動(dòng)。蒙牛將繼續(xù)加大研發(fā)投入，圍繞 “世界品質(zhì)，5A標(biāo)準(zhǔn)” 不斷豐富產(chǎn)品矩陣，同時(shí)拓展?fàn)I養(yǎng)公益覆蓋面，讓5A標(biāo)準(zhǔn)好酸奶走進(jìn)千家萬(wàn)戶，踐行“國(guó)民好酸奶“的品牌愿景。

蒙牛作為“5A好酸奶標(biāo)準(zhǔn)”的制定者和踐行者，始終堅(jiān)守“消費(fèi)者第一第一第一”的核心價(jià)值觀，堅(jiān)定推進(jìn)“一體兩翼”戰(zhàn)略，持續(xù)強(qiáng)化品牌引領(lǐng)、研發(fā)創(chuàng)新、數(shù)智轉(zhuǎn)型及渠道升級(jí)核心能力建設(shè)，以全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，讓消費(fèi)者喝上奶、喝好奶、喝對(duì)奶，為實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興和“健康中國(guó)”貢獻(xiàn)新的更大力量。