藍莓，深藍色的水果，帶有甜美、清爽和濃郁的果香。一顆小小的藍莓不但吃起來酸酸甜甜，而且具有極強的藥用價值及營養(yǎng)保健功能，對身體健康好處多多，被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一，有“漿果之王”的美譽。

大連市第二人民醫(yī)院腦病專家傳承工作室副主任周正國說，藍莓性涼，味甘、酸，歸心經、大腸經?！侗静菥V目》中明確記載，蒼山越橘（藍莓）有“順氣、消飽脹、益腎固精、強筋明目”的功效。

常吃藍莓有五大好處。一是保護視力，藍莓富含多種營養(yǎng)物質，其花青素可起到緩解視力疲勞、保護視網膜、預防近視的作用；二是護膚美容，含有的花色苷能有效進入內皮細胞發(fā)揮抗氧化、清除自由基作用，對神經細胞具有較好的保護作用；三是預防癌癥，現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，藍莓對口腔癌、乳腺癌、大腸癌、前列腺癌具有一定的抗癌活性；四是促進心血管健康，藍莓果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；五是降血糖，藍莓含有似胰島素或胰島素增敏劑性質的物質，可促進胰島素分泌，能有效降低血糖。

周正國提醒，藍莓養(yǎng)生保健益處多，但和許多水果一樣都是涼性食物，老年人及脾胃功能差、體質偏弱偏寒等人群食用藍莓需適量或少吃，過量食用可能會加重腸胃負擔，導致胃腸動力下降，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等。

推薦藍莓食療方

藍莓汁

材料：藍莓100克，生姜10克，涼開水200克。

做法：直接放進果汁機，打成漿液食用。

功效：益腎固精明目。

適用癥狀：眼目干澀、輕度便秘、酒后宿醉。

自制藍莓酒

材料：藍莓500克、新鮮檸檬1個、冰糖100克、53度白酒500毫升。

做法：將藍莓清洗后，靜置晾干，檸檬剝皮，橫向對切；將藍莓和檸檬與冰糖、白酒一起放入廣口瓶中，置于陰涼處密封保存；1個月后，取出檸檬；3個月后，過濾出藍莓，藍莓酒即告制作完成。每日飲用20毫升左右。

功效：順氣消食、益腎固精明目。

適用癥狀：胃脹食積、眼目干澀、輕度便秘。（張麗霞）