11月網(wǎng)上電商節(jié)和線下促銷活動攜手來襲，讓無數(shù)市民“剁手”，在眼花繚亂的商品中，不少市民注意到，“脫糖電飯煲”成為許多直播間里的網(wǎng)紅產(chǎn)品，商家宣傳，用它蒸飯可以有效降低米飯中的糖分。
記者查詢得知，多數(shù)“脫糖電飯煲”的降糖原理是：把米蒸到半熟的時候，將米湯濾掉，再把剩下的米蒸熟，這樣濾掉的米湯能帶走大部分米飯中的淀粉，也就是糖分。
“‘脫糖電飯煲’并不會降糖，日常烹飪大米前需要淘洗米粒，蒸煮過程中又把米湯過濾掉，使大米中礦物質(zhì)、維生素和微量元素等丟失增加，得不償失。想要控制血糖，還是要計算好攝入三大營養(yǎng)物質(zhì)的總量。”賴麗娟說，其實“脫糖電飯煲”的工作原理類同南平市農(nóng)村地區(qū)普遍的“蒸飯”。
記者查詢得知，在央視新聞做的一項實驗中，無論如何“脫糖”，“脫糖電飯煲”和普通電飯煲蒸出來的米飯進入人體后，形成的血糖實際上是沒有差異的。
賴麗娟建議，要從“吃飯”這件事上控制好血糖，可以這樣做：定時定量進餐；調(diào)整進餐順序，先喝湯再吃菜，吃菜時先吃蔬菜再吃肉類，最后吃主食；進餐速度放慢，細嚼慢咽；糧食粗細搭配，不要過度烹煮。
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