春種秋收，又是一年豐收季?！拔覀冞@第一茬香菇已接近尾聲了?！?0月7日下午，指著保鮮庫里剩下不多的香菇存貨，滁州市南譙區(qū)峰澤園食用菌種植家庭農場負責人張文忠興奮地說到?！敖衲暧质莻€豐收年，市場批發(fā)價格在每斤7元左右。”

連片的菇棚里，一袋袋整齊擺放的菌棒上，尾茬香菇仍然圓潤厚實，如同一把把傘，撐起幸福生活。

“我是1995年就開始嘗試種植食用菌，最早是平菇?！睆埼闹腋嬖V記者，從農科所學到一技之長后，他就把致富的目光投向食用菌種植。但彼時的市場需求有限，困守著幾畝地的種植規(guī)模，糊口容易致富難?！安铇涔阶咔危哺L嘗試種植了幾年。”

如何拓展種植規(guī)模？怎樣讓效益實現(xiàn)最大化？善于思考的張文忠把目光轉向身邊。香菇市場空間大，全產業(yè)鏈條長，且施集鎮(zhèn)有著豐富的麻栗原材料。敢于求變，小心求證，2017年，張文忠嘗試起香菇種植，這一種讓他嘗到了甜頭。

“到2019年，就全部轉向香菇種植了。”張文忠說，香菇市場價格相對穩(wěn)定，下游可制成干菇、可鮮菇售向市場或制醬工廠，市場需求量大。“現(xiàn)在，我這個家庭農場已投入資金500余萬元，建成四個功能區(qū)，其中包括300平方米廠房用于制作菌袋、1500立方米恒溫庫用于培菌、50個標準化立體香菇出菇棚、400平方米的保鮮庫和包裝區(qū)?！?/p>

據介紹，一座標準棚一般可以擺放5000個菌棒，一個菌棒可生產四茬香菇，產量在1公斤左右。

“除了我們自身在農批市場的直銷店外，還面向商超、菜市場等，銷路基本不愁?！睆埼闹艺f，頭茬20萬斤左右的香菇已全部找到了“下家”。

春季制菌棒，秋冬季出菇，春來冬往間，張文忠的事業(yè)越發(fā)紅火?！跋募尽铡鰜砹?，但今年正試種袖珍菇，這個品種適宜夏季高溫氣候，產品價格也比較可觀。一旦成功，春夏秋冬就無縫銜接了，收入也將有望實現(xiàn)翻番?！保?勇 董 超 張開興）