初冬時(shí)節(jié)，廈門同安蓮花鎮(zhèn)的廣興農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，綠油油的牛油果掛滿枝頭，這些吮吸著鷺島陽(yáng)光雨露的果子已有巴掌大小，散發(fā)著馥郁香氣，靜待果農(nóng)采擷。

最近，臺(tái)胞、農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人龔世明博士天天上山，穿梭于一個(gè)個(gè)山頭，他看著這一片片長(zhǎng)勢(shì)可人的果樹(shù)，喜上眉梢?！斑@是在臺(tái)灣經(jīng)過(guò)多年選種、育種改良后的牛油果品種，它表皮光滑，個(gè)頭是進(jìn)口牛油果的3倍，香味濃郁，很受消費(fèi)者喜愛(ài)！”龔世明摘下一顆鮮果遞給記者。切開(kāi)果皮，咬上一口，唇齒間滿是濃郁的堅(jiān)果香。

談及自家牛油果口感好的原因，龔世明介紹：“進(jìn)口牛油果運(yùn)輸周期長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月左右，為減少損耗，六成熟時(shí)就會(huì)采收，用保鮮劑保鮮，到國(guó)內(nèi)后再催熟，品質(zhì)容易打折扣。而廈門產(chǎn)的牛油果可以到九成熟再采摘。多在樹(shù)上掛一天，果實(shí)里的干物質(zhì)（衡量植物有機(jī)物積累、營(yíng)養(yǎng)成分多寡的一個(gè)重要指標(biāo)）含量就越高，口感會(huì)大大提升?！?/p>

修枝、剪果、裝筐……眼下，果農(nóng)們正馬不停蹄地奔忙于田壟間。來(lái)自臺(tái)灣的果農(nóng)陳仲信說(shuō)：“今年，農(nóng)場(chǎng)收成很好，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)有150噸以上，將為大陸消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的牛油果?！?/p>

龔世明畢業(yè)于臺(tái)灣嘉義大學(xué)農(nóng)學(xué)院。2004年，他的父親、叔叔來(lái)到大陸，在廈門同安租下5000畝坡地建立廣興農(nóng)場(chǎng)。幾年后，跟隨父輩的腳步，龔世明來(lái)到農(nóng)場(chǎng)，開(kāi)始新的創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，他發(fā)現(xiàn)大陸牛油果“身價(jià)”不菲?！霸谠S多國(guó)家，牛油果被認(rèn)為是代表健康生活方式的高檔水果。當(dāng)時(shí)，大陸的牛油果大都從墨西哥等國(guó)家進(jìn)口?！彼麍?jiān)信，隨著大陸人們生活水平的進(jìn)一步提高，牛油果一定有好市場(chǎng)。

“廈門廣興農(nóng)場(chǎng)具有種植牛油果的區(qū)位優(yōu)勢(shì)?！饼徥烂鞲嬖V記者，廈門同安區(qū)屬海洋性季風(fēng)氣候區(qū)，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，農(nóng)場(chǎng)內(nèi)廣泛分布著蓄水能力較弱的赤紅壤，十分符合牛油果的種植要求。

2014年，龔世明從臺(tái)灣精心引種了12個(gè)牛油果品種，第一期種植面積為300畝，開(kāi)始探索牛油果本土化種植之路。不料，一場(chǎng)危機(jī)悄然而至。農(nóng)場(chǎng)內(nèi)大量牛油果植株葉色變淡，逐漸脫落，枝條變黑下垂，根部呈水漬狀腐爛。龔世明大吃一驚：“這是感染根腐菌了！這些果樹(shù)兩年內(nèi)就會(huì)死亡?！?/p>

這次突如其來(lái)的打擊，令果樹(shù)損失了近八成，但龔世明不服輸。他聯(lián)系臺(tái)灣專家，研制治療根腐菌的疫苗，并選育對(duì)根腐菌有抗性的植株。半年后，龔世明重整旗鼓再出發(fā)：他找來(lái)臺(tái)灣專業(yè)牛油果農(nóng)坐鎮(zhèn)農(nóng)場(chǎng)，一起開(kāi)展基地育苗、移栽定植、打疫苗、施肥、澆水、授粉等工作。

功夫不負(fù)有心人，新一批牛油果樹(shù)茁壯成長(zhǎng)。2022年，這份“綠色事業(yè)”終于開(kāi)花結(jié)果?！斑@些牛油果樹(shù)第4年就可以出果，但我們決定第5年再出果，這樣果子品質(zhì)更好，并且果樹(shù)可以連續(xù)掛果15年?！?/p>

如今，廣興農(nóng)場(chǎng)共有27個(gè)牛油果品種，其中，20個(gè)來(lái)自臺(tái)灣，7個(gè)來(lái)自墨西哥、秘魯、澳大利亞、越南等地，是福建省牛油果品種最多的農(nóng)場(chǎng)。龔世明介紹：“比如，我們的巨型牛油果可以長(zhǎng)到成年人手掌大，是進(jìn)口牛油果的5倍。有的牛油果品種徹底顛覆了普通牛油果寡淡無(wú)味的特點(diǎn)，平均甜度可達(dá)10度，味美甘甜?！?/p>

由于品種齊全，這里的牛油果從7月到次年1月能夠不斷供應(yīng)市場(chǎng)。目前，農(nóng)場(chǎng)已對(duì)接了輕食餐廳、新式飲品店、果汁加工廠等銷售渠道?！皻g迎更多的電商平臺(tái)、線上超市來(lái)農(nóng)場(chǎng)考察，與我們長(zhǎng)期合作。”龔世明說(shuō)。

談起今后打算，龔世明對(duì)大陸農(nóng)業(yè)的未來(lái)充滿了信心。他表示，農(nóng)場(chǎng)已成功掛牌“臺(tái)灣牛油果研究院廈門融合基地”，他將借此契機(jī)，參與福建農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！拔矣?jì)劃繼續(xù)挖掘牛油果使用價(jià)值，開(kāi)發(fā)牛油果果泥、果油、果粉等系列產(chǎn)品，延伸價(jià)值鏈，把牛油果產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)！”（全幸雅 ）