即便是沒有去過法國,中國人一提起當(dāng)?shù)孛朗?腦海里立馬就能想到“法棍”“奶酪”“鵝肝”……而對法國人而言,一提起中國美食,恐怕早已從最初聽說的“餃子”“烤鴨”,進階到如今流行的“火鍋”“奶茶”“小龍蝦”……

中法兩國都是著名的美食大國。中國飲食文化博大精深,源遠流長,不但深受國人喜愛,也越來越受到法國友人的青睞。糖醋里脊、東坡肘子、灌湯包……“一地一風(fēng)味”,背后蘊含的悠久歷史和民俗特色,通過一道道精美菜肴傳遞出來,讓人享受豐富味蕾的同時,也加深了對中餐文化的了解,進而增進對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解和認(rèn)知。

法國人追求浪漫,美食同樣充滿著浪漫情懷。注重儀式感的法餐,鮮花裝點,餐桌擺盤,連上菜的順序、吃菜的方式都格外講究,從開胃酒、開胃菜、餐前湯,到主菜、甜點,每一道都像一件藝術(shù)品,仿佛訴說著法國獨有的文化與魅力。

民以食為天。中法兩國人民對美食的熱愛不謀而合,彼此間的吸引力也越來越大。近些年來,隨著中法兩國交流的加深,法國人對中餐的興趣持續(xù)上升,甚至有的家庭會專門挑選節(jié)假日到中餐館慶祝。中國人也習(xí)慣在下午茶時光,品上一塊法式甜品,馬卡龍、藍莓慕斯,一個個耳熟能詳?shù)拿肿屓擞X得即便相隔山海,法國離中國也并不遙遠。

今年是中法建交60周年,習(xí)近平主席在1月25日中法建交60周年招待會上發(fā)表視頻致辭時強調(diào),要以中法文化旅游年、巴黎奧運會為契機,擴大人文交流、促進民心相通。

相知無遠近。美食是共通的語言,也是文化交流的載體。今年隨著中法文化旅游年的到來,中國對法國實施15天免簽入境政策。我們欣喜地看到,越來越多的法國友人來到中國,領(lǐng)略秀美的自然風(fēng)光,品嘗多樣的中華美食,同時見證和體會著當(dāng)今中國的飛速發(fā)展及兩國間的深厚情誼。同樣,越來越多的法國電影、話劇、展覽、美食等出現(xiàn)在中國,向公眾展示著豐富多元的法國文化。連曾在法國留學(xué)的記者,都忍不住想再品嘗一次法式大餐。

一甲子的“山海友鄰”,正通過更多的交往、交流,拉近距離,加深了解,增進友誼?！吧嗉狻鄙系闹蟹ㄓ颜x,別樣“美味”!(汪俞佳)