記者8日了解到，市場監(jiān)管總局、教育部等五部門近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于強化集中用餐單位食堂承包經(jīng)營食品安全管理工作的通知》，督促承包經(jīng)營企業(yè)落實落細主體責任，強化部門監(jiān)管責任，嚴格責任追究。
《通知》明確，集中用餐單位對本單位食品安全負總責，承包經(jīng)營企業(yè)對其承包經(jīng)營食堂的食品安全工作全面負責，各地行業(yè)主管部門應(yīng)強化行業(yè)管理責任，市場監(jiān)管部門應(yīng)強化監(jiān)管責任，加強要點檢查，實施聯(lián)合懲戒和信用管理。
承包經(jīng)營企業(yè)在集中用餐單位食堂所在地取得食品經(jīng)營許可，高校申請集中用餐單位食堂許可的，由省級市場監(jiān)管部門根據(jù)教育管理層級對應(yīng)關(guān)系等確定許可和審查權(quán)限。
列入嚴重違法失信名單的企業(yè)，不得承包集中用餐單位食堂。（李晶晶）
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