記者8日了解到，市場監(jiān)管總局、教育部等五部門近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于強(qiáng)化集中用餐單位食堂承包經(jīng)營食品安全管理工作的通知》，督促承包經(jīng)營企業(yè)落實落細(xì)主體責(zé)任，強(qiáng)化部門監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)格責(zé)任追究。
《通知》明確，集中用餐單位對本單位食品安全負(fù)總責(zé)，承包經(jīng)營企業(yè)對其承包經(jīng)營食堂的食品安全工作全面負(fù)責(zé)，各地行業(yè)主管部門應(yīng)強(qiáng)化行業(yè)管理責(zé)任，市場監(jiān)管部門應(yīng)強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)要點檢查，實施聯(lián)合懲戒和信用管理。
承包經(jīng)營企業(yè)在集中用餐單位食堂所在地取得食品經(jīng)營許可，高校申請集中用餐單位食堂許可的，由省級市場監(jiān)管部門根據(jù)教育管理層級對應(yīng)關(guān)系等確定許可和審查權(quán)限。
列入嚴(yán)重違法失信名單的企業(yè)，不得承包集中用餐單位食堂。（李晶晶）
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