近年來(lái)，從田間到樞紐，冷庫(kù)設(shè)施建設(shè)加快推進(jìn)，保障農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和供應(yīng)。

在江蘇南通市海門(mén)區(qū)的一個(gè)秋葵種植基地，500多畝秋葵正在陸續(xù)上市。今年，基地首次通過(guò)建在田間的冷庫(kù)，確保秋葵持續(xù)保持新鮮狀態(tài)。

農(nóng)場(chǎng)主郭振春介紹，秋葵是一種不耐儲(chǔ)存的蔬菜，田間采收后，要立即送進(jìn)冷庫(kù)預(yù)降溫4小時(shí)，粗加工全過(guò)程也都在冷庫(kù)完成，確保秋葵出庫(kù)進(jìn)冷鏈車(chē)的溫度一直恒定在3℃左右。

作為當(dāng)?shù)氐氖吖鳟a(chǎn)區(qū)，南通海門(mén)區(qū)受采收周期影響，容易發(fā)生蔬果囤積、腐爛現(xiàn)象。近年來(lái)，當(dāng)?shù)厝ν七M(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮整縣推進(jìn)試點(diǎn)工作。目前全區(qū)共建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施項(xiàng)目20個(gè)，新建冷藏保鮮設(shè)施7.87萬(wàn)立方米。

不僅是在田間地頭，在國(guó)家骨干冷鏈物流基地，標(biāo)準(zhǔn)化冷庫(kù)也是重要的基礎(chǔ)設(shè)施。在南昌國(guó)家骨干冷鏈物流基地，一座庫(kù)容70萬(wàn)立方米的標(biāo)準(zhǔn)化冷庫(kù)今年起投入運(yùn)營(yíng)。通過(guò)全變溫技術(shù)的應(yīng)用，可創(chuàng)造不同溫區(qū)的冷藏、冷凍空間。目前，每周都有不同的冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入物流基地，品類(lèi)多達(dá)2000余種。