記者12月26日了解到，為進一步推動落實企業(yè)食品安全主體責任，市場監(jiān)管總局首次組織編寫的企業(yè)食品安全管理人員系列培訓教材于2024年12月26日發(fā)布。
2024年2月以來，市場監(jiān)管總局組織業(yè)務骨干，認真梳理調研，啟動面向企業(yè)的《食品安全管理人員基礎讀本》系列培訓教材編寫，相關工作已于近期完成。此套系列教材以強化風險防控為主線，著眼于食品安全管理人員應知應會基本要求，從“做什么”入手，按照生產(chǎn)經(jīng)營行為發(fā)生順序詳細闡述“如何做”，分為公共篇、食品生產(chǎn)篇、食品銷售篇、餐飲服務篇、特殊食品篇，共近80萬字，供各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員組合使用。
同時，還遴選配套試題3000余個，供地方市場監(jiān)管部門實施監(jiān)督抽考使用，系列教材和配套題庫電子文本將通過市場監(jiān)管總局官網(wǎng)公開發(fā)布，各類企業(yè)和食品安全管理人員可登錄市場監(jiān)管總局官網(wǎng)免費自行下載使用。（李晶晶）
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