中國食品安全網(wǎng)訊 （李瑩）在2025年“3·15”國際消費(fèi)者權(quán)益日期間，中國食品安全網(wǎng)記者通過暗訪，發(fā)布了3·15特別報(bào)道——《暗訪調(diào)查！記者直擊：餐具消毒流水線上的亂象》，曝光了一些餐飲具消毒企業(yè)存在的嚴(yán)重問題，包括設(shè)備老化、車間衛(wèi)生條件差、工人個(gè)人衛(wèi)生不規(guī)范，徒手抓取餐具，甚至部分企業(yè)曝出直接跳過消毒工序，包裝流向餐桌等現(xiàn)象，引發(fā)了社會(huì)的廣泛關(guān)注和擔(dān)憂。
餐飲具作為我們?nèi)粘ｏ嬍车谋貍涔ぞ撸湫l(wèi)生安全直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康。而這些問題的曝光，無疑暴露了餐飲具消毒行業(yè)在保障食品安全方面存在的漏洞。那么，針對這些問題，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)餐飲衛(wèi)生安全分會(huì)主席呂先銘將為我們帶來怎樣的專業(yè)解讀和行業(yè)看法呢？讓我們一起關(guān)注他的觀點(diǎn)。
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