消博會正在海南火熱舉行。南海漁業(yè)資源豐富，是我國開展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的重要區(qū)域。這些年來，海南耕海牧漁，不斷向深遠(yuǎn)海邁進。這片“藍(lán)色糧倉”深藏著哪些“寶藏”？跟隨記者一起去探訪。

濕潤的海風(fēng)裹挾著淡淡的咸腥味兒撲面而來，漁船的馬達(dá)聲、吵吵雜雜的叫賣聲漸漸蓋過了漁村的海浪聲，這里是海南東部最大的漁港——瓊海市潭門鎮(zhèn)的潭門中心漁港。

潭門鎮(zhèn)的一天就是從這樣熙熙攘攘的交易聲中開始的。村民們告訴記者，這兩天這里的天氣特別好，漁船往來頻繁，而且每次回港都魚貨滿艙。跟記者一樣，早早等在這里的還有來自各地的采購商，大家翹首以盼，為的就是搶到上岸的那第一口鮮。

海鮮采購商段榮華稱：“我來自于河北，在海南做海鮮生意十年左右了?！?/p>

海鮮采購商王海航稱：“我們潭門這里的海鮮非常有特色，現(xiàn)在的海鮮都賣往像北京、上海、東北，一天銷售額有三五萬元，旺季的時候，一天銷售額可以達(dá)到四五十萬元、五六十萬元?！?/p>

金槍魚有著“深海極品”“魚中之王”的美譽，是食客們眼中頂級的珍饈美味。它們大多生活在遠(yuǎn)洋區(qū)域，獲取它們的方式只有海釣。而你可能不知道，現(xiàn)在在海南陵水，已經(jīng)建成投用國內(nèi)首個黃鰭金槍魚養(yǎng)殖示范基地，這些頂級美味正在加速從遠(yuǎn)洋“游”向你的餐桌。

記者看到，養(yǎng)殖金槍魚的圓形網(wǎng)箱周長有90米，網(wǎng)深有7米。工作人員表示，這里面的金槍魚最大的養(yǎng)殖了三年多時間，體長超過一米五，有150多斤重。這片海域一共有八個這樣的網(wǎng)箱，養(yǎng)殖了4000多尾黃鰭金槍魚。

為了密切觀察金槍魚的生長過程，工作人員在水上、水下都安裝了網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控系統(tǒng)，實時監(jiān)測它們的生長過程和生活情況，還會定期利用水下無人機對金槍魚進行行為監(jiān)測和數(shù)據(jù)記錄。

記者在現(xiàn)場體驗了一把釣金槍魚，釣上來的金槍魚想做成刺身，要在它上岸之后馬上放血，不然血液堆積在魚肉里會影響口感和品質(zhì)，隨后還要進行3—5天的冷凍排酸處理，肉質(zhì)才會更加鮮嫩柔軟。