近日，記者從廣西馬山縣市場監(jiān)管局了解到，今年3月以來，該局在全縣范圍內(nèi)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范，守護(hù)群眾食品安全。

在食品生產(chǎn)流通領(lǐng)域，該局圍繞進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、非法添加等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)鮮濕米粉大腸菌群超標(biāo)、包裝飲用水銅綠假單胞菌和溴酸鹽超標(biāo)等問題進(jìn)行排查，并對(duì)生產(chǎn)加工小作坊開展花生油黃曲霉毒素B1超標(biāo)等隱患進(jìn)行排查。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該局對(duì)鮮濕米粉、包裝飲用水、花生油、水制產(chǎn)品共計(jì)開展91批次抽檢，檢驗(yàn)結(jié)果均為合格。

對(duì)連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)，馬山縣市場監(jiān)管局同步排查配送中心、各門店食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)檢查持證經(jīng)營、食品采購與貯存、從業(yè)人員管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備與清洗消毒、食品安全管理等方面，還排查了食品攤販、小食雜店等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送等領(lǐng)域，該局通過線上線下同步排查食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)商家及線下門店存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)查落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)主體責(zé)任，重點(diǎn)排查平臺(tái)自查、餐飲服務(wù)提供者實(shí)地核查、配送人員食品安全培訓(xùn)和考核、實(shí)行封簽化配送等方面的情況。

在校園食品安全方面，該局主要排查學(xué)校食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)排查學(xué)校校長落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任、學(xué)校食堂留樣、原材料采購驗(yàn)收、后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況，以及校園周邊“三無食品”和假冒偽劣食品等風(fēng)險(xiǎn)隱患。

馬山縣市場監(jiān)管局還對(duì)農(nóng)（集）貿(mào)市場銷售的水產(chǎn)品開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)排查水產(chǎn)品非法添加、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等方面情況，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐管理，重點(diǎn)排查聚餐信息報(bào)告與備案、食品采購與貯存、餐飲具清洗消毒、信息員和協(xié)管員現(xiàn)場指導(dǎo)、是否使用廣西農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險(xiǎn)防控平臺(tái)等方面風(fēng)險(xiǎn)隱患。

截至5月底，馬山縣市場監(jiān)管局對(duì)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)12家次、小作坊28家、保健食品經(jīng)營戶42家、加盟連鎖食品門店12家，檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲配送平臺(tái)2家、入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者221家，檢查學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位共362家、農(nóng)貿(mào)市場6家、農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)水產(chǎn)品經(jīng)營戶16家。

下一步，該局將持續(xù)推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，并針對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的問題逐項(xiàng)整改，推動(dòng)建立長效機(jī)制，堅(jiān)決守住食品安全底線。（楊玲 羅莉香）