中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）近日，南寧市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長張大海組織召開重大活動餐飲服務(wù)接待酒店“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作會。廣西壯族自治區(qū)餐飲處副處長林冰玲、市市場監(jiān)管局餐飲科、各城區(qū)、開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)和負責(zé)同志，各重大活動餐飲服務(wù)接待酒店工作負責(zé)人參加本次會議。

會上，南寧市市場監(jiān)管局監(jiān)測中心系統(tǒng)演示了食品安全智能監(jiān)管平臺及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運行功能與情況，市局餐飲科對重大活動接待酒店“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)進行了詳細介紹，林冰玲依據(jù)有關(guān)文件就重大活動酒店建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的必要性進行了說明論述，張大海就建設(shè)工作提出工作要求，他強調(diào)，開展南寧市重大活動餐飲服務(wù)接待酒店“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)既是貫徹落實《市場監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見的通知》等文件精神的工作要求，也是提升創(chuàng)建國家食品安全示范城市示范引領(lǐng)項目建設(shè)質(zhì)量的重要方式，更是提升接待酒店食品安全管理水平和食品安全意識、促進企業(yè)食品安全主體責(zé)任有效落實、提升重大活動食品安全保障效能的重要手段。各接待酒店一要全面落實食品安全主體責(zé)任，積極主動開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作；二要落實專人負責(zé)食品安全智能服務(wù)平臺，完善食品安全和臺賬信息，接受監(jiān)管部門和社會公眾監(jiān)督；三要加強食品安全管理和食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，借助食品安全智能監(jiān)管平臺及時發(fā)現(xiàn)和控制食品安全風(fēng)險，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。