嚴(yán)格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，加大對(duì)市場(chǎng)環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管力度，對(duì)食品安全隱患及時(shí)整改……上半年，陽泉市食品安全委員會(huì)各成員單位堅(jiān)持問題導(dǎo)向，緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域，把好從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，堅(jiān)決筑牢食品安全防線。全市未發(fā)生較大及以上食品安全事故，食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定。

食品安全是餐桌上的民生。抓好食品安全工作是統(tǒng)籌發(fā)展和安全的必然要求，是踐行以人民為中心發(fā)展思想的客觀需要，是全方位推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的重要內(nèi)容。今年，陽泉市再次強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)字當(dāng)頭，強(qiáng)化從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管，切實(shí)提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，堅(jiān)決守好人民群眾“舌尖上的安全”。

食品安全當(dāng)從源頭抓起。陽泉市突出源頭管控，加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境綜合治理，加強(qiáng)對(duì)土壤、大氣和水污染的綜合治理，從根本上保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品管理，下大力氣整治蔬菜農(nóng)藥獸藥殘留和肉制品非法添加問題，推進(jìn)化肥農(nóng)藥減量增效，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化、綠色化、可溯化，從源頭上保證食品安全。

在流通領(lǐng)域，陽泉市結(jié)合食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動(dòng)，采取“小分離、大分離、硬分離”的食品抽檢分離方式，派出執(zhí)法人員到批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型超市等經(jīng)營(yíng)單位，對(duì)豇豆、韭菜、雞蛋、牛肉、羊肉、大口黑鱸、大黃魚等，開展質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)行為。

此外，陽泉市在華龍超市、紅星菜市場(chǎng)等9個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型超市設(shè)立了農(nóng)殘快檢點(diǎn)。食用農(nóng)產(chǎn)品上市前，各經(jīng)營(yíng)單位通過開展農(nóng)殘快速抽檢工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處置不合格食用農(nóng)產(chǎn)品。

經(jīng)過生產(chǎn)加工，食用農(nóng)產(chǎn)品就可以“走”上餐桌。生產(chǎn)加工過程中，陽泉市緊盯春節(jié)、“五一”假期、學(xué)校復(fù)課等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，聚焦“民意最盼、風(fēng)險(xiǎn)和壓力最大”的重點(diǎn)產(chǎn)品，積極開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。行動(dòng)中，陽泉市堅(jiān)持“大小兩頭一起抓”，既加強(qiáng)對(duì)大企業(yè)、大連鎖店、大平臺(tái)的監(jiān)管，又加強(qiáng)對(duì)小作坊、小經(jīng)營(yíng)店、小攤點(diǎn)的監(jiān)管，全面提升食品安全水平，防止發(fā)生系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。

監(jiān)管不是目的，問題整改到位，實(shí)現(xiàn)食品安全才是最終目標(biāo)。陽泉市圍繞構(gòu)建問題整改長(zhǎng)效機(jī)制，開展全覆蓋、拉網(wǎng)式大排查的同時(shí)，實(shí)行問題整改清單管理，強(qiáng)化跟蹤督辦和約談問責(zé)，不斷完善政策措施，扎實(shí)做好整改“后半篇文章”。（張泉東　陳肖吉）