小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)（以下簡稱“三小”）為群眾提供了就餐便利，與群眾日常生活息息相關(guān)。加強(qiáng)“三小”食品行業(yè)監(jiān)管，事關(guān)群眾身體健康。今年以來，山東省惠民縣市場監(jiān)管局采取多項(xiàng)措施全面提升轄區(qū)“三小”食品的規(guī)范管理工作，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障公眾飲食安全，促使食品安全監(jiān)管工作再上新水平。

開展食品專項(xiàng)抽檢工作，其中小作坊抽檢覆蓋率不低于50%，小餐飲、食品攤點(diǎn)覆蓋率不低于10%。抽檢工作中，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦群眾關(guān)切，突出農(nóng)獸藥殘留、重金屬、生物毒素等重點(diǎn)指標(biāo)，重點(diǎn)抽取合格率較低及消費(fèi)量較大、地方特色、近年來監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)問題較多的食品品種和主體，提高問題發(fā)現(xiàn)率，重點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)管。抽取的食用農(nóng)產(chǎn)品要有產(chǎn)品合格證或供貨來源信息，以提高專項(xiàng)抽檢的有效性和可追溯性。

加強(qiáng)日常監(jiān)管，對重點(diǎn)商品逐一查驗(yàn)進(jìn)貨記錄和產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識信息，對發(fā)現(xiàn)的經(jīng)營來歷不明產(chǎn)品、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不全等問題，及時(shí)立案查處。加大執(zhí)法力度，對經(jīng)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，依法依規(guī)開展核查處置，堅(jiān)決做到產(chǎn)品控制到位、原因排查到位、整改落實(shí)到位、行政處罰到位、信息公示到位。目前，抽檢工作正在進(jìn)行中。（王文彬 楊洪畔）