中國食品安全網(wǎng)訊（潘惠芳）為做好常態(tài)化疫情防控形勢下的考試安全工作，保障高考期間廣大考生和工作人員的食品安全，江西省尋烏縣市場監(jiān)督管理局加大執(zhí)法檢查力度，在高考期間，采取固定執(zhí)法人員駐點保障工作與流動巡查周邊食品經(jīng)營單位的模式，全程對食品采購、加工、餐飲具消毒、食品留樣、衛(wèi)生等開展監(jiān)督，確保高考期間食品安全。
提前介入，落實責任。提前掌握考點設置、考生食宿安排以及考試期間的菜譜等基本情況。對高考考點及食宿單位嚴格排查。
強化重點，全面排查。對學校周邊的餐飲服務單位、小攤販等進行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，督促其做好食品原料采購索證、加工制作過程、餐具清洗消毒、食品留樣、食品從業(yè)人員健康查體等過程管理工作，確保校園周邊飲食安全。
駐點監(jiān)督，全程監(jiān)控。抽調(diào)業(yè)務骨干進駐考點學校，實行駐點監(jiān)督，嚴格審查菜譜、及時調(diào)整高危險食物，重點檢查食品輔料、調(diào)味料等產(chǎn)品的索證索票，食品制作加工過程及存儲、留樣等重要環(huán)節(jié)。
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