民以食為天，食以禮為先。7月20日上午，在宴天下老城店，由洛陽(yáng)市創(chuàng)建辦、市文明辦、洛陽(yáng)日?qǐng)?bào)社主辦的訪談活動(dòng)“文明洛陽(yáng)大家談 和諧社會(huì)面對(duì)面”舉行。市商務(wù)局、市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)代表，律師，社會(huì)學(xué)者等，共話“文明餐桌不浪費(fèi)”。

市商務(wù)局四級(jí)調(diào)研員宋中明表示，近年來(lái)，市商務(wù)局大力開(kāi)展“文明餐桌”活動(dòng)，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，牽頭制訂了“文明餐桌”提升方案、分餐制實(shí)施指南，發(fā)出“制止餐飲浪費(fèi) 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”倡議，召開(kāi)市餐飲業(yè)公筷公勺工作推進(jìn)會(huì)等，促進(jìn)餐飲行業(yè)把優(yōu)質(zhì)服務(wù)、食品安全和“文明餐桌”融入企業(yè)發(fā)展文化，大力營(yíng)造健康、文明、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，培育文明用餐新風(fēng)尚。

“我國(guó)高度重視食品浪費(fèi)問(wèn)題，專門制定反食品浪費(fèi)法?！焙幽习碴怕蓭熓聞?wù)所主任李磊磊說(shuō)，按照法律規(guī)定，食品浪費(fèi)是指對(duì)可安全食用或者飲用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括廢棄、因不合理利用導(dǎo)致食品數(shù)量減少或者質(zhì)量下降等，“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥。大家要做守法好公民，拒絕浪費(fèi)”。

李磊磊說(shuō)，從法律和衛(wèi)生安全角度而言，人人都應(yīng)做到拒絕野味、敬畏自然、敬畏生命。食用野味會(huì)帶來(lái)諸多風(fēng)險(xiǎn)，首先，容易使食用者感染病毒，對(duì)身體健康有害。其次，有買賣、有市場(chǎng)勢(shì)必帶來(lái)更多殺害與傷害。從法律角度說(shuō)，捕食特定種類的野生動(dòng)物屬違法犯罪行為，野生動(dòng)物保護(hù)法等不少法律對(duì)禁食野味有明確規(guī)定。買賣、食用野生動(dòng)物等行為，按刑法相關(guān)規(guī)定，還可能涉嫌非法經(jīng)營(yíng)罪、妨害傳染病防治罪、掩飾隱瞞犯罪所得罪、幫助信息網(wǎng)絡(luò)犯罪活動(dòng)罪等。

一城之美，始于文明。市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記衛(wèi)正欣表示，近年來(lái)，協(xié)會(huì)一直致力于“文明餐桌”社會(huì)氛圍的積極營(yíng)造。一方面，協(xié)會(huì)配合市商務(wù)局開(kāi)展“文明餐桌”系列活動(dòng)，并將其貫穿于全年工作中，號(hào)召全行業(yè)投入到活動(dòng)中去，形成了良好的行業(yè)氛圍；另一方面，協(xié)會(huì)積極將本職工作與城市文明創(chuàng)建工作相結(jié)合，通過(guò)標(biāo)語(yǔ)、指示牌等形式，逐步推進(jìn)“文明餐桌”理念建設(shè)，真正助力食客文明行為習(xí)慣的養(yǎng)成。

宴天下老城店餐飲總監(jiān)李倩倩說(shuō)，宴天下老城店依照“文明餐桌”理念，設(shè)置有不少文明標(biāo)語(yǔ)，并在對(duì)全店服務(wù)員的培訓(xùn)中明確規(guī)定，服務(wù)員須在客人點(diǎn)餐時(shí)提醒客人適量點(diǎn)餐，在客人用餐前提醒客人使用公筷公勺，“把提醒做在前，方便客人，也方便自己。目前，這些活動(dòng)均收到了很好的反饋效果，接下來(lái)，我們還會(huì)將活動(dòng)長(zhǎng)期進(jìn)行下去”。

洛陽(yáng)師范學(xué)院社會(huì)學(xué)者安鋒提出，糧食安全對(duì)社會(huì)、對(duì)國(guó)家都是極其重要的事情，我們應(yīng)當(dāng)居安思危，意識(shí)到節(jié)約糧食是一個(gè)迫切的、人人都應(yīng)重視的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，“作為一名洛陽(yáng)人，我們更應(yīng)率先從我做起、從身邊做起，將適量點(diǎn)餐、文明用餐的節(jié)儉文化發(fā)揚(yáng)光大”。

安鋒認(rèn)為，洛陽(yáng)是一座擁有深厚文化底蘊(yùn)的城市，在漫漫歷史長(zhǎng)河中，出現(xiàn)過(guò)不少提倡珍愛(ài)糧食、發(fā)揚(yáng)節(jié)儉文化的歷史人物和事件，所以洛陽(yáng)人站在這樣一片歷史文化的熱土上，更應(yīng)該以身作則，以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，真正做到“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”。

據(jù)悉，下一期“文明洛陽(yáng)大家談”話題為“文明禮讓不亂闖”。近年來(lái)，洛陽(yáng)市常態(tài)化開(kāi)展“文明禮讓不亂闖”“禮讓斑馬線 交通助文明”等活動(dòng)，持續(xù)助力機(jī)動(dòng)車駕駛員文明禮讓行為的養(yǎng)成。若您對(duì)這個(gè)話題有話想說(shuō)，可撥打洛陽(yáng)日?qǐng)?bào)社百姓一線通66778866暢所欲言，或關(guān)注“洛陽(yáng)日?qǐng)?bào)”“文明洛陽(yáng)”官方微信號(hào)給我們留言，也可以通過(guò)新浪微博平臺(tái)，在話題#2022文明洛陽(yáng)#下參與話題討論。（李礪瑾 王若馨 劉依柯）