中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邢丹）2020年以來(lái)，在呼和浩特市市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，各地各部門深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要指示精神，踐行“四個(gè)最嚴(yán)”要求，統(tǒng)籌做好疫情防控常態(tài)化下食品安全工作。呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局立足監(jiān)管職能，在責(zé)任落實(shí)、監(jiān)管創(chuàng)新和源頭治理方面盡責(zé)履職，全面提升全市食品安全治理水平。近日，在全區(qū)2020年各盟市食品安全工作評(píng)議考核結(jié)果通報(bào)中，呼和浩特市獲得第一名的好成績(jī)。

夯實(shí)主體責(zé)任，全面筑牢食品安全防線

在壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，筑牢食品安全基礎(chǔ)方面，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年行動(dòng)”，進(jìn)一步督促落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，大型肉制品企業(yè)自查報(bào)告率、獲證食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽查考核覆蓋率均達(dá)到100%；確定1家小作坊和2家商超作為自治區(qū)民族傳統(tǒng)奶制品首批試點(diǎn)單位，加大對(duì)小作坊進(jìn)駐商超的支持力度，為小作坊、商超補(bǔ)貼經(jīng)費(fèi)5.68萬(wàn)元，用于開(kāi)展生產(chǎn)設(shè)施、加工制作等方面標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；編制呼和浩特市地方標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理指南》，配套制定管理辦法及量化評(píng)分制度，在福海興、萬(wàn)惠、美通、東瓦窯市場(chǎng)試行標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)行“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”，全面提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)水平，助力農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提檔升級(jí)；推進(jìn)食品加工園區(qū)建設(shè)，引導(dǎo)“四白食品”（饅頭、豆腐、豆芽、粉條）小作坊進(jìn)入園區(qū)集中生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)小作坊食品安全和行業(yè)水平提升，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，全力提高食品安全治理水平

為有效提高食品安全治理水平，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，各地區(qū)全力做好疫情防控期間各類學(xué)校開(kāi)學(xué)條件核驗(yàn)和復(fù)學(xué)復(fù)課后的食品安全監(jiān)管工作。在食品流通領(lǐng)域，市場(chǎng)監(jiān)管局大力提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全，餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”、量化分級(jí)均達(dá)到98%。在特殊食品領(lǐng)域，開(kāi)展了特殊食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，共檢查生產(chǎn)企業(yè)5家，經(jīng)營(yíng)企業(yè)422家次，針對(duì)部分企業(yè)存在不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為已要求整改落實(shí)。為進(jìn)一步加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控，積極開(kāi)展食品抽檢工作，完成食品監(jiān)督抽檢9166批次，合格率97.5%。

加強(qiáng)能力建設(shè)，全程破解食品安全突出問(wèn)題

順應(yīng)當(dāng)前食品安全新形勢(shì)，破解食品安全監(jiān)管中面臨的突出問(wèn)題，需要不斷完善監(jiān)管平臺(tái)，升級(jí)智慧監(jiān)管，推進(jìn)數(shù)字智治，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管技術(shù)支撐能力。市場(chǎng)監(jiān)管局一方面應(yīng)用內(nèi)蒙古市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)領(lǐng)域智慧監(jiān)管（風(fēng)險(xiǎn)管控）平臺(tái)，共有2.7萬(wàn)家食品、藥品等市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位納入風(fēng)險(xiǎn)管控平臺(tái)。另一方面，在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥袌?chǎng)推廣“蒙冷鏈”追溯系統(tǒng)，做到“首站賦碼、一碼到底、來(lái)源可追、去向可查、人物同防”。著力抓好科學(xué)抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和隱患治理，“零容忍”對(duì)待食品違法犯罪行為。

構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制，全民創(chuàng)建食安社會(huì)共治格局

食品安全保障，沒(méi)有完成時(shí)。保障百姓“舌尖上的安全”，需要進(jìn)一步構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制，市場(chǎng)監(jiān)管局以“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)為契機(jī)，引入第三方機(jī)構(gòu)參與食品安全評(píng)估和監(jiān)管，不斷提升群眾的知曉率與參與率；確保投訴舉報(bào)渠道暢通，強(qiáng)化普法與科普宣傳，進(jìn)一步加強(qiáng)部門協(xié)同治理能力、行業(yè)協(xié)會(huì)自律能力，提升消費(fèi)者的食品安全意識(shí)及素養(yǎng)，推動(dòng)形成了政府主導(dǎo)，企業(yè)主體、行業(yè)自律、消費(fèi)者和新聞媒體監(jiān)督相結(jié)合的多元共治體系。