近日，河北省衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展餐飲食品安全線上培訓(xùn)，全面提升餐飲從業(yè)和管理人員素質(zhì)能力，進(jìn)一步規(guī)范餐飲食品經(jīng)營(yíng)行為。全市餐飲監(jiān)管系統(tǒng)、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、各單位食堂以及餐飲服務(wù)單位等相關(guān)人員共計(jì)14517人參加了培訓(xùn)。

參訓(xùn)人員通過(guò)微信建群，掃描二維碼，自行登錄培訓(xùn)系統(tǒng)便可進(jìn)行學(xué)習(xí)。授課老師重點(diǎn)圍繞餐飲行業(yè)法律法規(guī)及疫情防控要點(diǎn)、學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)定、餐飲門店食品安全衛(wèi)生管理、學(xué)校食堂SSOP（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序）等方面內(nèi)容，進(jìn)行了全面而詳實(shí)的講述。參訓(xùn)人員通過(guò)手機(jī)、電腦觀看學(xué)習(xí)，并在培訓(xùn)結(jié)束后積極完成問(wèn)卷考核。

此次培訓(xùn)，融合了線上授課、線上考核的“互聯(lián)網(wǎng)+培訓(xùn)”模式，達(dá)到了增長(zhǎng)食品安全知識(shí)、提升業(yè)務(wù)素質(zhì)能力的效果，為提升餐飲食品安全質(zhì)量打下了基礎(chǔ)，并且此次培訓(xùn)全部免費(fèi)，減輕了餐飲經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。參訓(xùn)人員表示，網(wǎng)上培訓(xùn)形式新穎，打破了空間地域限制，避免了人員聚集，還可以與老師互動(dòng)交流，由老師答疑解惑，培訓(xùn)效率高，實(shí)用性強(qiáng)。

衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將不斷完善培訓(xùn)方式、豐富培訓(xùn)內(nèi)容，助力餐飲服務(wù)單位保持正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)管、嚴(yán)防、嚴(yán)控食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾身體健康和飲食安全。（焦磊）