中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）為了確保學(xué)校食品安全工作，云浮市市場監(jiān)督管理局高度重視，切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實屬地責(zé)任，實行“三到位”督促學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營單位嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，保障學(xué)生飲食安全。

督促落實主體責(zé)任，組織領(lǐng)導(dǎo)到位。聯(lián)合市教育局、市人社局等部門轉(zhuǎn)發(fā)《廣東省市場監(jiān)督管理局 廣東省教育廳 廣東省人力資源和社會保障廳關(guān)于開展廣東省2021年學(xué)校校園及周邊食品安全專項檢查工作的通知》及印發(fā)《關(guān)于印發(fā)云浮市校園食品安全守護(hù)行動實施方案（2020—2022年）的通知》，成立學(xué)生返校食品安全工作專班，全面加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化工作任務(wù)，敦促學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營單位要依法要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。

狠抓線上線下檢查，巡查檢查到位。一是通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)加強(qiáng)線上巡查。特別是各學(xué)校食堂就餐人數(shù)、全市學(xué)校食堂攝像機(jī)總數(shù)等信息不完備進(jìn)行巡查，對發(fā)現(xiàn)問題及時作出整改。二是采取現(xiàn)場和暗訪相結(jié)合的線下巡查形式。加強(qiáng)對學(xué)校食堂、學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位和集體用餐配送單位進(jìn)行檢查。三是開展“雙隨機(jī)、一公開”檢查。根據(jù)2021年度雙隨機(jī)抽查工作安排和要求，云浮市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局對全市學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂開展食品安全“雙隨機(jī)一公開”檢查。通過線上線下多手段巡查，重點對餐飲服務(wù)單位的操作間、消毒間、冷庫倉庫等硬件設(shè)施和衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，查驗證件是否齊全，從業(yè)人員的健康證件是否有效，食品原料是否變質(zhì)、過期，食品儲存、加工操作、餐飲具消毒、食品留樣是否規(guī)范、疫情防控措施是否落實等內(nèi)容。截至5月12日，云浮市市場監(jiān)督管理局共出動執(zhí)法人員3946人次，檢查校園及周邊食品經(jīng)營單位2221家次，對轄區(qū)641家學(xué)校食堂、校外托管機(jī)構(gòu)供餐場所和集體用餐配送單位完成了全覆蓋檢查。

加強(qiáng)食品安全科普，宣傳教育到位。組織開展食品安全宣傳教育，持續(xù)開展食品安全進(jìn)校園活動，對食源性疾病預(yù)防知識、風(fēng)險食品辨別知識等食品安全科普的宣傳情況，提高師生食品安全意識。暢通校園食品安全投訴舉報渠道，讓學(xué)校師生、家長及及社會各界參與到校園食品安全監(jiān)督中來。

下一步云浮市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對全市各學(xué)校食堂及供餐單位的監(jiān)督檢查力度，聯(lián)合各縣（市、區(qū)）局及相關(guān)單位嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)違法違規(guī)行為，確保廣大師生們“舌尖上的安全”。