中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邢丹）夏季是食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，也是食品安全的高危季節(jié)。2021年5月25日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)夏季食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管工作電視電話會(huì)議，為落實(shí)會(huì)議精神，息縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速行動(dòng)，多措并舉，扎實(shí)開(kāi)展夏季食品安全整治行動(dòng)。

提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。息縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)一步提高政治站位，切實(shí)站在增強(qiáng)“四個(gè)意識(shí)”、堅(jiān)定“四個(gè)自信”、做到“兩個(gè)維護(hù)”的高度，深刻吸取近期一些地區(qū)和行業(yè)領(lǐng)域發(fā)生的事故教訓(xùn)，認(rèn)真踐行以人民為中心的思想，嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，準(zhǔn)確把握食品安全工作中存在的突出問(wèn)題，著力解決好食品安全領(lǐng)域的重點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題。按照“管行業(yè)必須管安全、管業(yè)務(wù)必須管安全、管生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)必須管安全”的要求，息縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)專題會(huì)議，制定工作方案，成立5個(gè)專項(xiàng)整治工作小組，由5個(gè)班子領(lǐng)導(dǎo)成員任組長(zhǎng)，從5月31日開(kāi)始，對(duì)全縣（包括各鄉(xiāng)鎮(zhèn)）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行網(wǎng)格式全覆蓋排查，形成排查結(jié)果一天一匯總、一周一通報(bào)、一月一總結(jié)的工作機(jī)制，確保排查工作無(wú)盲點(diǎn)、無(wú)死角、無(wú)漏洞、無(wú)缺項(xiàng)，整改措施精準(zhǔn)、有力，推進(jìn)隱患排查整改形成閉環(huán)管理，確保整治工作出實(shí)效。

突出排查重點(diǎn)，嚴(yán)查風(fēng)險(xiǎn)隱患。息縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)真分析研判食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域安全生產(chǎn)特點(diǎn)，緊盯學(xué)校食堂、養(yǎng)老院食堂、建筑工地食堂、大中型餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等人員密集場(chǎng)所，對(duì)癥下藥、精準(zhǔn)施策，集中力量、集中資源，深入農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及食品安全問(wèn)題易發(fā)多發(fā)的重點(diǎn)區(qū)域，持續(xù)開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)、農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動(dòng)，積極開(kāi)展農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險(xiǎn)排查。把“高招”、“中招”、“兩會(huì)”等重大活動(dòng)期間食品安全保障工作作為重點(diǎn)，派員駐點(diǎn)，提前介入，采取定人、定崗、定位全程監(jiān)管模式，對(duì)重大活動(dòng)保障任務(wù)期間每餐每種食品從原材料購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)、索票索證、感官性狀、制作過(guò)程、食品留樣到就餐情況等進(jìn)行巡回監(jiān)督，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題，真正把問(wèn)題解決在萌芽之時(shí)、成災(zāi)之前。

加大宣傳力度，提高安全意識(shí)。本著“誰(shuí)執(zhí)法、誰(shuí)普法”的原則，執(zhí)法人員結(jié)合排查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位、食品流通經(jīng)營(yíng)單位的食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)的宣傳教育力度，強(qiáng)化其主體責(zé)任意識(shí)和從業(yè)人員食品安全意識(shí)，營(yíng)造良好的食品安全法治社會(huì)環(huán)境。針對(duì)餐飲行業(yè)從業(yè)人員普遍存在的素質(zhì)不高、安全意識(shí)不強(qiáng)等問(wèn)題，縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，積極組織全縣餐飲服務(wù)從業(yè)人員開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全線上公益培訓(xùn)，大力推廣“豫食考核”APP，把食品安全知識(shí)普及到餐飲操作的每一個(gè)環(huán)節(jié)中去，快速扎實(shí)提升從業(yè)人員的食品安全素養(yǎng)。

截至6月26日，已檢查各類市場(chǎng)主體797家，填寫(xiě)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查記錄表607份，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)229份，立案查處25起，整治工作取得初步成效。下一步，息縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將及時(shí)跟進(jìn)安全隱患整改“回頭看”工作，有效防范隱患“反彈”，確保人民群眾身體健康和生命安全。