在FBIF2021食品飲料創(chuàng)新論壇上，經(jīng)濟學(xué)人集團大中華區(qū)副總裁張宇亮、里斯戰(zhàn)略定位咨詢中國合伙人肖瑤、大成食品主席韋俊賢就探索中國消費品海外新增量展開對話。

大成食品主席韋俊賢在會后接受記者采訪時表示，食品飲料要出海，在“一帶一路”國家相對有機會，到歐美更有挑戰(zhàn)，這也和食品安全法規(guī)以及消費者心智等有關(guān)系。

關(guān)于食品飲料出海的供應(yīng)鏈難題，他認(rèn)為，現(xiàn)在出去做供應(yīng)鏈，牽涉到到底要做哪一段的問題，是全部都做，還是像可樂在中國這樣去找一個合作方，找合作方就要有本事做出協(xié)同性?！爱?dāng)你把你的價值鏈跟人家分了，你剩下來真正值錢的是品牌和技術(shù)能力，這一點就是考驗?zāi)愕降桌鄯e下來多少技術(shù)能力?！?/p>

“從出海的難易程度來說，不可觸摸的產(chǎn)品要容易一點，就是不存在的產(chǎn)品，比如說一個APP，或者是一種服務(wù)，那難的產(chǎn)品我們叫‘存在的產(chǎn)品’，特別是吃到嘴里的產(chǎn)品。最艱難的出海賽道就是食品飲料?！痹陉P(guān)于食品飲料出海的對談活動中，經(jīng)濟學(xué)人集團大中華區(qū)副總裁張宇亮提到。

自2014年起，得益于中國出海流量的打通，跨境支付以及物流的發(fā)展，中國品牌出海迎來爆發(fā)性增長，尤其是各類APP、服飾等。但相比之下，食品飲料品牌出海聲量就小得多，對食品飲料企業(yè)來說，出海并不僅僅是換個市場做生意，背后還涉及復(fù)雜的資金問題、供應(yīng)鏈問題、食品安全標(biāo)準(zhǔn)問題以及飲食文化差異等等問題。

目前，中國的食品飲料出海更大的機遇依舊集中在東南亞這樣與中國文化差異相對較小的國家。韋俊賢認(rèn)為，現(xiàn)在食品飲料出海的時候，首先還是要考慮國外消費者的需求是什么？其次即使是在中國通過互聯(lián)網(wǎng)走紅的品牌，最后還是要走到線下，面臨工廠、銷售團隊等等管理技能的考驗，到國外去也是一樣。

里斯戰(zhàn)略定位咨詢中國合伙人肖瑤則認(rèn)為，出海建立品牌，找到自己的差異化是一部分，把握趨勢也是很重要的部分。比如說中國的茶，先天就很好，要花的營銷力氣就小很多。但如果考慮乳品出海，就需要找到海外消費者天生地覺得中國企業(yè)做得比別人好的東西然后進行品類創(chuàng)新。

韋俊賢認(rèn)為，機遇跟挑戰(zhàn)會讓企業(yè)沉淀，去思考哪些是表面優(yōu)勢，哪些才是真正的競爭優(yōu)勢。就出海問題，如果企業(yè)的優(yōu)勢是跟地理區(qū)域有關(guān)的，也要考慮是不是能夠移轉(zhuǎn)。（每經(jīng)）