中國食品安全網(wǎng)訊?近日，湖南省婁底市婁星區(qū)市場監(jiān)管局決定在轄區(qū)范圍內(nèi)全面開展小餐飲提質(zhì)改造工作，切實提升全區(qū)餐飲服務食品安全保障水平。
此次小餐飲改造提升工作以“布局合理、設施齊全、制度完善、安全保障”為目標，通過集中整治與嚴格審批、從嚴執(zhí)法與科學管理相結(jié)合，分別從主體資格合格、場所環(huán)境整潔、設施設備完備、操作流程合規(guī)、索證索票齊全等方面著手，指導規(guī)范小餐飲經(jīng)營行為，樹立小餐飲食品安全先進典型，打造一批示范店、示范片區(qū)。同時，充分發(fā)揮示范單位帶動引領(lǐng)作用，廣泛宣傳示范創(chuàng)建活動，推廣先進經(jīng)驗，推動小餐飲提質(zhì)改造工作深入持久開展。
婁星區(qū)今年將培育50家“小餐飲標準化建設食品安全示范單位”、1個市級小餐飲示范片區(qū)和5個區(qū)級小餐飲示范片區(qū)，創(chuàng)建結(jié)果將通過新聞媒體、網(wǎng)絡等方式進行公示。（婁底市婁星區(qū)市場監(jiān)管局?張弛）
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