中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉志剛）“用手機(jī)掃一下這個(gè)二維碼，就可以看到該餐廳的后廚生產(chǎn)加工和衛(wèi)生情況，你吃飯就更加放心了?！痹诤幽鲜∪曛菔屑埛绘?zhèn)某快餐店正準(zhǔn)備就餐的王先生，在該轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管人員的指導(dǎo)下，用手機(jī)掃了下墻上張貼的明廚亮灶“一店一碼”提示牌，該餐廳的后廚實(shí)時(shí)畫面信息就呈現(xiàn)在了王先生的手機(jī)終端。

執(zhí)法人員在指導(dǎo)群眾掃碼?圖片來(lái)源：汝州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

“這個(gè)二維碼就是小餐飲店的‘天眼’，可以讓消費(fèi)者吃得更安心，是餐飲店后廚監(jiān)管的‘火眼金睛’?！比曛菔惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局工作人員告訴記者：這是我們?nèi)曛菔袌?chǎng)監(jiān)管局在全省首推的小餐飲店“互聯(lián)網(wǎng)+云眼衛(wèi)士”智慧監(jiān)管模式，通過(guò)對(duì)每個(gè)小餐飲店安裝的“云眼衛(wèi)士”攝像頭，并生成該店的“專屬二維碼”，通過(guò)手機(jī)“掃一掃”，就可以把餐飲后廚“曬”在消費(fèi)者的掌中。

“‘一店一碼’的推出，對(duì)我們商家來(lái)說(shuō)是起到了監(jiān)管、監(jiān)督的作用，促使我們把自己的飯店經(jīng)營(yíng)的更規(guī)范、更好；對(duì)顧客來(lái)說(shuō)，我們的后廚衛(wèi)生走到了消費(fèi)者的眼前，更透明了，他們吃得更放心、安心，對(duì)我們也是一個(gè)極大地鞭策?！痹谌曛菔袇^(qū)經(jīng)營(yíng)哨子面館的老板劉女士笑著對(duì)記者說(shuō)道。

2019年，汝州市市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)了全市食品安全“智能監(jiān)管”項(xiàng)目。目前全市489家大中型社會(huì)餐飲單位、496家學(xué)校食堂、256家集體聚餐單位，統(tǒng)一實(shí)施了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，上線率達(dá)到100%；116家食品生產(chǎn)企業(yè)安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”。2020年底，該局又將群眾關(guān)注度高的小型社會(huì)餐飲納入智慧監(jiān)管平臺(tái)，通過(guò)近一年推行，全市2200多家小型社會(huì)餐飲已安裝“互聯(lián)網(wǎng)+云眼衛(wèi)士”智慧監(jiān)管系統(tǒng)1400家。今年5月份，市場(chǎng)監(jiān)管局又投資10多萬(wàn)元，將該局的各個(gè)監(jiān)管平臺(tái)進(jìn)行融合，建成了“汝州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局智慧監(jiān)管中心，“一店一碼”就是他們?cè)凇霸蒲坌l(wèi)士”的基礎(chǔ)上新開發(fā)的實(shí)時(shí)監(jiān)管視頻系統(tǒng)，在原來(lái)智慧監(jiān)管中心、市場(chǎng)監(jiān)管人員、食品經(jīng)營(yíng)單位者分級(jí)管理的基礎(chǔ)上，增加了消費(fèi)者的到店掃碼功能。

據(jù)汝州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人員介紹，智慧監(jiān)管中心自建成以來(lái)，已通過(guò)線上檢查各類食品經(jīng)營(yíng)主體2萬(wàn)多家次，糾正不規(guī)范行為近1000條次。下一步，將加大“互聯(lián)網(wǎng)+云眼衛(wèi)士”的推行力度，力爭(zhēng)年底前小型社會(huì)餐飲單位安裝率達(dá)到100%。另外，在“一戶一碼”的功能中適時(shí)增加消費(fèi)者投訴功能，完善“互聯(lián)網(wǎng)+云眼衛(wèi)士”系統(tǒng)，構(gòu)建“云端觀看、碼上維權(quán)”的智慧監(jiān)管體系。