1月17日，記者從蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，為進(jìn)一步推進(jìn)“文明餐桌”之風(fēng)，堅(jiān)決抵制餐桌浪費(fèi)，該局將餐飲單位“文明餐桌”落實(shí)情況納入日常監(jiān)管?！拔覀冞€將打造‘光盤(pán)行動(dòng)’示范店、‘文明餐桌’示范街，將‘光盤(pán)行動(dòng)’的相關(guān)要求納入‘文明餐桌食品安全示范店’評(píng)選指標(biāo)體系。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

今年蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)做好餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者培訓(xùn)工作，學(xué)習(xí)普及《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例》等相關(guān)法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范和自律公約等，并加強(qiáng)從業(yè)人員節(jié)約意識(shí)、職業(yè)技能的教育培訓(xùn)，認(rèn)真踐行反食品浪費(fèi)措施。

今年蘭州市將探索建立有關(guān)餐飲浪費(fèi)行為的舉報(bào)投訴、專項(xiàng)監(jiān)管等制度機(jī)制，重點(diǎn)加強(qiáng)集體聚餐浪費(fèi)行為的監(jiān)管，依法查處違法行為，督促嚴(yán)格落實(shí)反食品浪費(fèi)有關(guān)制度和措施。

同時(shí)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，加大執(zhí)法力度，依法查處未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒以及誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的行為。

此外，探索設(shè)立餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者“紅黑榜”名單，對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象予以曝光，借助各種社會(huì)力量開(kāi)展輿論監(jiān)督，鼓勵(lì)任何單位和個(gè)人及時(shí)勸阻、制止食品浪費(fèi)行為。發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者違反以上法律法規(guī)的行為，通過(guò)12345、12315向有關(guān)部門(mén)舉報(bào)。（杜志超）