2月16日至18日，青原區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持“早部署、嚴(yán)把關(guān)、全覆蓋”的工作標(biāo)準(zhǔn)，積極行動(dòng)，全力做好區(qū)兩會(huì)期間食品安全保障工作。

精心謀劃早部署。該局工作人員提前到用餐承辦單位檢查，對(duì)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、防疫物資準(zhǔn)備情況、食品原材料配送情況等進(jìn)行強(qiáng)化落實(shí)。逐一驗(yàn)收嚴(yán)把關(guān)。該局重點(diǎn)對(duì)承辦餐飲單位從業(yè)人員健康、食品加工制作流程、餐飲具清洗消毒、食品加工經(jīng)營(yíng)區(qū)域消殺等環(huán)節(jié)一一進(jìn)行把關(guān)，排查安全隱患，發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題要求限時(shí)整改。全程監(jiān)督全覆蓋。為保障就餐人員“舌尖上的安全”，該局工作人員從食材采購(gòu)到食物上餐桌、餐后食品留樣及餐余垃圾處理，進(jìn)行全程跟蹤。該局在宣傳“文明用餐，反對(duì)浪費(fèi)”的同時(shí)，根據(jù)參會(huì)人員就餐時(shí)間調(diào)整上菜時(shí)間，細(xì)化服務(wù)，確保提供熱食。（劉靜）