自開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，江蘇省高郵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合屬地實(shí)際，進(jìn)一步細(xì)化工作方案，突出“查得出”“防得住”“筑得牢”三個(gè)關(guān)鍵要素，穩(wěn)步推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)。

以“查得出”為切入點(diǎn)，強(qiáng)化日常風(fēng)險(xiǎn)排查。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，聚焦食品安全中高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、食品經(jīng)營(yíng)單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂等逐戶排查，對(duì)停業(yè)、歇業(yè)、注銷狀態(tài)等經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)一步核查見(jiàn)底，確保食品主體摸清見(jiàn)底。合理調(diào)度人員，對(duì)照日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表集中開展地毯式檢查，確保發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患和督促整改落實(shí)，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)。截至6月底，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)累計(jì)檢查180戶，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題569條；餐飲環(huán)節(jié)累計(jì)檢查1159家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題959條；開展食品抽檢2280批次，發(fā)現(xiàn)食品及農(nóng)產(chǎn)品不合格61批次，綜合不合格率2.67%。

以“防得住”為出發(fā)點(diǎn)，突出整改與執(zhí)法到位。通過(guò)暢通投訴舉報(bào)渠道、加大抽檢頻次、強(qiáng)化日常監(jiān)管和行政指導(dǎo)、保持與公安機(jī)關(guān)聯(lián)動(dòng)、線上線下“雙管”齊下等方式，進(jìn)一步推動(dòng)落實(shí)問(wèn)題線索整改，不斷深挖案源，切實(shí)規(guī)范食品市場(chǎng)秩序。截至目前，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)已落實(shí)問(wèn)題整改513條，整改完成率90.2%；餐飲環(huán)節(jié)已落實(shí)整改952條，整改完成率99.3%；食品抽檢不合格及時(shí)啟動(dòng)核查處置率100%。已辦結(jié)食品違法案件147件，其中聯(lián)合公安部門查辦的一起生產(chǎn)劣質(zhì)白胡椒粉案由于案值巨大、涉及范圍較廣，已由揚(yáng)州市局提請(qǐng)省局掛牌督辦。

以“筑得牢”為落腳點(diǎn)，確保專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。積極開展各類食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)食品安全科普宣傳進(jìn)學(xué)校、進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、進(jìn)社區(qū)以及綜合運(yùn)用各類媒體平臺(tái)、微信群、廣場(chǎng)宣傳、舉辦講座等多種方式，擴(kuò)大宣傳覆蓋面。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位積極參加線上食品安全培訓(xùn)，有效提升經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任意識(shí)和守法意識(shí)。同時(shí)，加強(qiáng)監(jiān)管人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，持續(xù)推動(dòng)智慧監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管，提升監(jiān)管效能，促進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)提質(zhì)增效，牢牢守住食品安全底線。專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，累計(jì)開展廣場(chǎng)宣傳活動(dòng)8場(chǎng)次，開展培訓(xùn)和講座5場(chǎng)次，在各類媒體平臺(tái)發(fā)布專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)態(tài)近40篇，不斷擴(kuò)大專項(xiàng)行動(dòng)社會(huì)知曉度和群眾參與度，積極引導(dǎo)食品安全社會(huì)共治。