日前，記者從邯鄲市市場監(jiān)管局獲悉，自今年2月啟動食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動以來，該市已發(fā)現(xiàn)風(fēng)險問題1211個，整改完成1190個，完成處置率98.26%；嚴(yán)打食品違法犯罪行為，立案查辦食品案件1115起，移交公安部門案件5起。

邯鄲市市場監(jiān)管局副局長薛學(xué)林介紹，專項行動聚焦容易引發(fā)系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險的重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點主體，著重從食品生產(chǎn)、連鎖銷售及連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)訂餐及生鮮配送、校園食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、進口冷鏈?zhǔn)称返?個方面入手，深入排查食品安全風(fēng)險隱患。采取嚴(yán)格監(jiān)管、嚴(yán)格追溯、嚴(yán)查案件、嚴(yán)格追責(zé)等“四嚴(yán)”措施，加強冷鏈?zhǔn)称芬咔閭鞑ワL(fēng)險管控。

為鞏固拓展專項行動成果，該市市場監(jiān)管部門建立長效機制。實施臺賬管理，建立風(fēng)險隱患排查整治臺賬，明確問題分類、整改措施、責(zé)任單位和完成時限等，實行動態(tài)管理。實施分類風(fēng)險管控機制，根據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品類別、企業(yè)狀況、工藝特點等，梳理明確風(fēng)險點，為全市197家企業(yè)制作“風(fēng)險管控”告知牌，督促企業(yè)對標(biāo)生產(chǎn)，實現(xiàn)閉環(huán)式精準(zhǔn)管控。強化檢驗人員崗位技能培訓(xùn)，針對食品出廠檢驗環(huán)節(jié)存在的突出問題，自4月份始，在全市組織開展為期半年的食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰μ嵘袆樱扇　熬€上+線下”相結(jié)合方式，分期分批分類別對食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員進行崗位技能強化培訓(xùn)。截至目前，已對653家食品生產(chǎn)企業(yè)、723名檢驗人員進行了培訓(xùn)。（喬賓娟）