近年來，漯河開展食品安全“五進(jìn)”（進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)商超）活動成效顯著，為創(chuàng)建國家食品安全示范城市賦能。近日，記者跟隨河南省食品安全“五進(jìn)”宣傳活動采訪團來到漯河，近距離感受漯河如何守護群眾舌尖上的安全。

從源頭把控，產(chǎn)得精心。當(dāng)天下午，在臨潁縣南街村鮮濕面廠標(biāo)準(zhǔn)化車間內(nèi)，一條條生產(chǎn)線有序運轉(zhuǎn)。從原材料面粉到成品鮮濕面要經(jīng)過真空和面、三層壓延、精壓延、高溫蒸煮等工序，以保證面條的爽滑口感。“質(zhì)量就是企業(yè)的生命，南街村成立了食品安全委員會，實行四級管理機制，實施食品安全責(zé)任人制度，確保食品安全管理網(wǎng)絡(luò)全覆蓋?！蹦辖执寮瘓F副總經(jīng)理、首席質(zhì)量官王保杰說。

多形式科普，買得安心。漯河在全市1351個行政村定期開展“千只喇叭話食安”宣傳，循環(huán)播放食品安全告知書音頻，把食品安全消費警示、事故預(yù)防常識送到街頭、村口。采取多種宣傳形式科普食品安全，比如建成8個食品安全“說文解字”主題公園，繪制“漯河食品安全舞陽農(nóng)民畫畫冊”，創(chuàng)作《食品安全歌》等。

全方位監(jiān)管，吃得放心。臨潁縣城關(guān)街道成立街道、村、組、網(wǎng)格長負(fù)責(zé)的四級網(wǎng)格體系，每名網(wǎng)格員都有自己的分包區(qū)域；暢通學(xué)校食品安全投訴舉報渠道，制作懸掛食品安全舉報牌，公示舉報投訴電話，及時收集、處置食品安全違法違規(guī)線索；定期開展食品安全抽檢活動，對人們最常吃的、最喜歡的、最不放心的食品進(jìn)行檢驗，邀請市人大代表、市政協(xié)委員、消費者代表、媒體記者等全程監(jiān)督抽樣過程，及時防范食品安全風(fēng)險隱患。（王旭）