近日，山東省人民政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》），提出以滿足城鄉(xiāng)居民消費需求為導(dǎo)向，以搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點為目標(biāo)，打造一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地和產(chǎn)業(yè)集群，推動全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

《意見》明確，到2025年，全省預(yù)制菜加工能力進一步提升、標(biāo)準(zhǔn)化水平明顯提高、核心競爭力顯著增強、品牌效應(yīng)更加凸顯，預(yù)制菜市場主體數(shù)量突破1萬家、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過1萬億元。

在建強全產(chǎn)業(yè)鏈方面，《意見》提出建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地，按照“三品一標(biāo)”要求，推進農(nóng)產(chǎn)品品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。支持預(yù)制菜企業(yè)通過自建基地、訂單基地等方式，采取“企業(yè)+合作社+基地”模式，穩(wěn)定原料供應(yīng)，保障質(zhì)量安全，提升品質(zhì)水平。支持符合條件的預(yù)制菜企業(yè)上市掛牌融資、發(fā)行債券，對在境內(nèi)外資本市場上市掛牌的企業(yè)，給予最高200萬元的一次性獎補。到2025年，全省培育10家以上百億級預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)，建設(shè)具有山東特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園30個。

《意見》提出，推進預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系研制。圍繞預(yù)制菜產(chǎn)品類別、原料生產(chǎn)、產(chǎn)品供應(yīng)、加工生產(chǎn)與食品營養(yǎng)及功能等方面，加快預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)研制，支持有關(guān)社會團體協(xié)調(diào)相關(guān)市場主體制定團體標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建具有山東特色的全產(chǎn)業(yè)鏈預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系。構(gòu)建預(yù)制菜食品安全監(jiān)管體系，健全食品安全追溯體系，完善預(yù)制菜行業(yè)監(jiān)管機制，強化預(yù)制菜“從產(chǎn)地到餐桌”全程監(jiān)管。

為強化支持保障，《意見》提出，各級財政要因地制宜將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)納入本級財政支持范圍，在不形成地方政府隱性債務(wù)前提下，利用地方政府專項債券政策，支持企業(yè)建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項目。對工商資本年實際新增投資1億元以上的預(yù)制菜項目，由省市縣財政聯(lián)動按實際新增投資額的1%給予獎補。對新上的總投資超5000萬元、投資強度超300萬元/畝的預(yù)制菜項目，納入省市重點項目，保障預(yù)制菜企業(yè)合理用地需求。（李舜）