為切實保障疫情集中隔離觀察點人員和相關(guān)工作人員用餐安全，近日，北海市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對保供餐單位開展餐飲安全專項檢查。
執(zhí)法人員重點檢查保供餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責(zé)任情況、從業(yè)人員健康檔案、食材進(jìn)貨查驗、加工切配、餐飲具清洗消毒、食品包裝容器、送餐過程、食品留樣、配送車等方面，督促保供餐飲單位嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行加工操作，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，做到既保供應(yīng)又保安全，同時要求，如出現(xiàn)異常情況及時向區(qū)疫情防控指揮部報告。
下一步，北海市市場監(jiān)管局將統(tǒng)籌做好集中隔離點的餐飲安全監(jiān)管工作，加強供餐各環(huán)節(jié)風(fēng)險研判，深入追蹤指導(dǎo)，確保集中隔離點人員和工作人員飲食安全。（趙曉敏）
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