近日，南寧市市場監(jiān)管局開展的2022年第二期“周周有料到 食安早知道”活動走進廣西三品王米粉生產(chǎn)基地，以“探店模式”對鮮濕米粉生產(chǎn)過程進行監(jiān)督檢查，筑牢食品安全防線。

據(jù)了解，今年9月起，南寧市市場監(jiān)管局開展“周周有料到 食安早知道”活動，著力營造“食品安全社會共治”良好氛圍，進一步提升食品安全社會關(guān)注度和影響力，助力南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。

鮮濕米粉是廣西地方特色食品。今年4月，《廣西鮮濕米粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》和《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鮮濕米粉》正式實施，對企業(yè)生產(chǎn)、包裝、運輸、貯存等環(huán)節(jié)提出了更高要求。當(dāng)天，市場監(jiān)管部門工作人員根據(jù)鮮濕米粉質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)企業(yè)的許可條件等相關(guān)要求，以“探店模式”開展監(jiān)督檢查。

在米粉生產(chǎn)車間，市場監(jiān)管部門工作人員詳細(xì)了解企業(yè)生產(chǎn)米粉環(huán)境的情況，仔細(xì)檢查了大米投料、米粉磨漿和蒸煮過程，認(rèn)真查看蒸汽鍋爐的壓力表和溫度計等設(shè)施。在定量稱重和包裝環(huán)節(jié)，市場監(jiān)管部門工作人員還對鮮濕米粉的包裝、生產(chǎn)日期打印及出廠檢驗取樣等工作進行現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)。

根據(jù)《廣西鮮濕米粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》規(guī)定，產(chǎn)品包裝應(yīng)密封（不得以扎口形式密封，不得扎孔）；產(chǎn)品貯存溫度不超過26℃；應(yīng)在產(chǎn)品包裝上的醒目位置標(biāo)示“鮮濕米粉”；生產(chǎn)時間應(yīng)標(biāo)示“某年某月某日某時”。對此，市場監(jiān)管部門工作人員提醒廣大消費者，在超市、菜市場選購鮮濕米粉時，應(yīng)注意查看標(biāo)簽上面是否有生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。現(xiàn)在市面上米粉類食品有鮮濕米粉、粉條、淀粉條產(chǎn)品，如果要購買的是鮮濕米粉，應(yīng)注意查看包裝上面的產(chǎn)品名稱是否與產(chǎn)品相符。

為了讓消費者吃上安全放心的米粉，今年以來，南寧市市場監(jiān)管局持續(xù)強化對鮮濕米粉的監(jiān)督檢查和抽檢，提高生產(chǎn)、配送、消費終端全過程、全環(huán)節(jié)、全時段監(jiān)管效能，督促鮮濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實主體責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)不良商家，市場監(jiān)管部門將突出源頭清理、精準(zhǔn)打擊、直擊要害，著力根除鮮濕米粉質(zhì)量安全風(fēng)險隱患和突出問題，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)鮮濕米粉的違法行為。（楊玲 何正君）