兔年新春腳步臨近，滬上多家知名老字號的年夜飯預訂火熱。今年有所不同的是，一些市民身體剛剛康復，于是有的選擇購買半成品，打算居家樂享團圓飯。

“今年就在家吃，不給別人添麻煩?！鄙虾Ｊ忻裢跸壬f。他在一家“老字號”買了一大盒年夜飯半成品，“現(xiàn)在年夜飯半成品的品種多，味道也不錯，花錢買‘省力’?！?/p>

市民王女士今年也不準備在外吃年夜飯，特地出來買些家里平常不太會做的菜品，“買點蠔油牛肉、糟溜魚片這些家里平常弄不來的東西，到時候菜市場再買些菜，拼一下就可以了?！?/p>

記者走訪多家老字號餐館發(fā)現(xiàn)，今年的半成品年夜飯品種豐富。比如，新雅粵菜館今年推出27款年禮套餐、百余款年味單品，目前近一半已售罄。

新雅粵菜館食品餐飲總監(jiān)蔡夢蕓告知，預制產(chǎn)品可能會在過年前的一周左右全部售罄，目前其年夜飯半成品每日的線下零售額已達25萬元(人民幣，下同)，而去年高峰時每天為17萬元至18萬元。

上海豫園九曲橋旁的綠波廊近來人氣也逐漸恢復。綠波廊酒樓總經(jīng)理陸亞明告知，店里的年夜飯半成品數(shù)日前便售罄，銷量比去年多了一倍，“今年賣得特別火，一共做了幾千套，全部賣光了?！?/p>

滬上不少商家在年夜飯半成品的口味上也下足了功夫。上海王寶和大酒店推出了全家福砂鍋，將蛋餃、烤鴨、肉圓、豬肚、肉皮、鮮蝦等多種食材用高湯燉煮，烹飪出多樣口味，以寓意團圓多福。其餐廳經(jīng)理于兆亮說，店里的年夜飯半成品銷量比去年明顯增多，目前已銷售了近200萬元。(鄭瑩瑩?徐明睿)