近日，最新一屆“中國(guó)人自己的美食榜單”——2023黑珍珠餐廳指南在北京發(fā)布，全國(guó)共有304家餐廳上榜。這次評(píng)選首次有4家長(zhǎng)沙餐廳入選——君庭中餐館（湘江豪生店）、墨泉峰味、晴溪莊園（星沙店）、新長(zhǎng)福（世嘉店）獲評(píng)一鉆餐廳。

“湘菜市場(chǎng)基礎(chǔ)良好，長(zhǎng)沙經(jīng)濟(jì)蒸蒸日上，精致餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，‘黑珍珠’進(jìn)入長(zhǎng)沙水到渠成。”黑珍珠餐廳指南負(fù)責(zé)人唐燕告訴記者。

黑珍珠餐廳指南是美團(tuán)聯(lián)合大眾點(diǎn)評(píng)發(fā)布的一份美食指南，被譽(yù)為“中國(guó)的米其林”，自2018年起已連續(xù)發(fā)布6年。評(píng)委由烹飪專家、美食文化意見(jiàn)領(lǐng)袖、美食體驗(yàn)家代表組成，評(píng)選指標(biāo)包括烹飪水平、體驗(yàn)感受、傳承創(chuàng)新三大方面，既考察食材和烹飪技巧，還強(qiáng)調(diào)燈光設(shè)計(jì)、餐食搭配、服務(wù)水準(zhǔn)、味型起伏等。截至目前，“黑珍珠”已覆蓋國(guó)內(nèi)25城及海外3城。

新長(zhǎng)福（世嘉店）因“融合表達(dá)，創(chuàng)湘菜品質(zhì)新高度”入選。該店執(zhí)行總經(jīng)理徐美霞認(rèn)為，“黑珍珠”將給長(zhǎng)沙餐飲業(yè)帶來(lái)積極影響，幫助長(zhǎng)沙吸引更多外來(lái)客戶，帶動(dòng)整體消費(fèi)。（張航）