近日，最新一屆“中國人自己的美食榜單”——2023黑珍珠餐廳指南在北京發(fā)布，全國共有304家餐廳上榜。這次評選首次有4家長沙餐廳入選——君庭中餐館（湘江豪生店）、墨泉峰味、晴溪莊園（星沙店）、新長福（世嘉店）獲評一鉆餐廳。
“湘菜市場基礎(chǔ)良好，長沙經(jīng)濟蒸蒸日上，精致餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，‘黑珍珠’進入長沙水到渠成。”黑珍珠餐廳指南負責人唐燕告訴記者。
黑珍珠餐廳指南是美團聯(lián)合大眾點評發(fā)布的一份美食指南，被譽為“中國的米其林”，自2018年起已連續(xù)發(fā)布6年。評委由烹飪專家、美食文化意見領(lǐng)袖、美食體驗家代表組成，評選指標包括烹飪水平、體驗感受、傳承創(chuàng)新三大方面，既考察食材和烹飪技巧，還強調(diào)燈光設(shè)計、餐食搭配、服務(wù)水準、味型起伏等。截至目前，“黑珍珠”已覆蓋國內(nèi)25城及海外3城。
新長福（世嘉店）因“融合表達，創(chuàng)湘菜品質(zhì)新高度”入選。該店執(zhí)行總經(jīng)理徐美霞認為，“黑珍珠”將給長沙餐飲業(yè)帶來積極影響，幫助長沙吸引更多外來客戶，帶動整體消費。（張航）
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