為強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，讓食品安全以看得見的方式實(shí)現(xiàn)。近日，合肥市網(wǎng)絡(luò)餐飲陽光廚房街區(qū)揭牌儀式活動在銀泰百貨濱湖店舉行。此次活動由市市場監(jiān)管局聯(lián)合阿里巴巴本地生活主辦，包河區(qū)市場監(jiān)管局承辦。

網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”是指在入網(wǎng)餐飲店的食品加工制作場所安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，通過視頻傳輸技術(shù)連接到網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺，消費(fèi)者可以通過網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺實(shí)時(shí)在線查看入網(wǎng)餐飲店食品加工制作過程、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等環(huán)節(jié)的管理情況，將商家所有的加工過程擺在陽光之下，“曬”出食品加工制作過程，能增強(qiáng)消費(fèi)者的安全感和認(rèn)同感，讓消費(fèi)者點(diǎn)得安心，吃得放心。

據(jù)介紹，打造網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”街區(qū)，建立一批陽光廚房示范店，目的是讓示范引領(lǐng)產(chǎn)生輻射作用，以點(diǎn)帶面全面提升餐飲行業(yè)整體水平，增強(qiáng)餐飲單位食品安全意識和自律意識，讓陽光餐飲守護(hù)廣大人民群眾舌尖上的安全。

全市各級市場監(jiān)管部門將攜手優(yōu)秀網(wǎng)絡(luò)平臺企業(yè)，圍繞“信息公開透明、封簽持續(xù)推廣、商家自覺規(guī)范”三條主線，進(jìn)一步構(gòu)建立體式食品安全監(jiān)管共治格局。各級市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，堅(jiān)持線上線下一體化監(jiān)管原則，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，集中整治網(wǎng)絡(luò)餐飲突出問題，維護(hù)公平有序市場環(huán)境，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)管處相關(guān)負(fù)責(zé)人對活動進(jìn)行了充分肯定，鼓勵(lì)合肥市先行先試，適時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管，保障網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全，讓廣大消費(fèi)者“點(diǎn)得放心、吃得安全、吃得滿意”，持續(xù)增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。（周洪）