香飄十里的過江餌絲、回味無窮的木瓜蜜餞、令人驚嘆的南詔一根面……25日，暫別三年的第十屆中國(guó)大理巍山小吃節(jié)在云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治縣拉開帷幕。

巍山縣是“中國(guó)名小吃之鄉(xiāng)”，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，經(jīng)千百年來的積淀，巍山餐飲充分吸納融匯南詔文化、中原文化、茶馬古道文化、回族文化，形成極富個(gè)性的地方飲食風(fēng)格和飲食文化。

中共巍山縣委書記丁洪濤在當(dāng)日的開幕式致辭中表示，中國(guó)大理巍山小吃節(jié)系列活動(dòng)，是集中展示巍山優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要窗口，是做大資源經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)巍山文化旅游產(chǎn)業(yè)提速發(fā)展、提檔升級(jí)的重要抓手，是助力巍山經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步的重要舉措。特別是隨著大臨鐵路建成通車，大巍南高速即將全線貫通，彌巍昌高速、巍鳳高速穩(wěn)步推進(jìn)，巍山的交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)凸顯；尤其是大理州委、州政府高位推動(dòng)“大祥巍”一體化發(fā)展戰(zhàn)略，給巍山未來的發(fā)展創(chuàng)造了千載難逢的歷史機(jī)遇。

據(jù)了解，本次系列活動(dòng)從2月25日持續(xù)到3月5日。其中，中華美食薈·好味云南——“中國(guó)大理巍山小吃”文化旅游節(jié)名特小吃展、巍山名特優(yōu)產(chǎn)品展銷、“探蒼鷺美景，品巍山小吃”首屆美好鄉(xiāng)村生活節(jié)將每日開展，“巍山鄉(xiāng)廚”廚王爭(zhēng)霸賽、彝族打歌展演、篝火音樂派對(duì)、“穿越時(shí)空·邂逅南詔”街舞秀、南詔養(yǎng)生長(zhǎng)街宴等特色活動(dòng)也將陸續(xù)開展。

本次系列活動(dòng)由云南省商務(wù)廳、云南省文化和旅游廳指導(dǎo)，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、大理州商務(wù)局、大理州文化和旅游局、大理州餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、巍山縣人民政府主辦。(徐俊)