最近，紹興一家主打“藥食同源”“四季養(yǎng)生”的飲品店火了，10月12日開業(yè)，15日就登上大眾點評飲品類熱度第2名。今年，瑞幸茅臺咖啡、中藥房里的酸梅湯先后火爆一時，飲品“跨界”成為一股潮流，但跨界也要注意界線在哪兒，一旦越界也會帶來麻煩。

跨界奶茶添新軍

16日上午11點，記者來到位于曲屯路上這家名為“青楠·五味茶”的飲品店。這家店的裝修中醫(yī)風格十足，店外貼著“藥食同源，四季養(yǎng)身”（原文如此，應(yīng)為養(yǎng)生）宣傳語。

店室內(nèi)外滿是顧客，與一般奶茶店顧客女性相對多不同，這天中午來店里消費的中青年男性比女性還要多?！懊刻熘形缍紒砗纫粌杀瑑r格不貴，還可以養(yǎng)生?！?0多歲的林海剛在附近工作，這幾天每天都和同事來這里喝五味茶。

浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院學生王強告訴記者，自己已連續(xù)喝了兩天，口味不錯，這天中午放學特地把同學帶過來。他表示，奶茶、咖啡是青年學生的“剛需”，喝奶茶也要喝出健康來，這類飲品符合他的喜好。

這類跨界茶飲在網(wǎng)絡(luò)上也引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。抖音網(wǎng)友“六月”表示：“這是很國潮的奶茶店，現(xiàn)做的養(yǎng)生草本凍喝起來舒服又放心?！本W(wǎng)友羅非表示：“這樣的茶飲店建立了傳統(tǒng)養(yǎng)生學與年輕人交流的新方式?！碑斎?，也有很多網(wǎng)友關(guān)心，開這樣的草本茶飲店是不是需要中醫(yī)資質(zhì)。

“業(yè)績超預期，開業(yè)三天賣光了10天的備貨?！钡曛魑榛坻几嬖V記者，這個品牌是她和創(chuàng)業(yè)同伴從云南引入越城的。

中藥究竟是啥藥

從網(wǎng)友拍攝的圖片看，這家店鋪門前之前貼著“中藥館開的奶茶店”等宣傳語。和其他打著“中藥”噱頭的茶飲店一樣，這家店引起了市場監(jiān)管部門的注意。

“中藥奶茶”里含有藥物嗎？商家是否有資格銷售？既然打著中藥養(yǎng)生的旗號，那么它真有這么神奇么？最近，靈芝街道市場監(jiān)管所工作人員帶著這些問題，對這家店內(nèi)飲品的成分、宣傳內(nèi)容等方面進行了檢查。

2021年11月15日，國家衛(wèi)健委發(fā)布《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》，靈芝街道市場監(jiān)管所根據(jù)這份名單對店內(nèi)的食材進行檢查，發(fā)現(xiàn)該店并未違反相關(guān)規(guī)定。此外，店內(nèi)宣傳內(nèi)容并未發(fā)現(xiàn)存在醫(yī)療廣告或虛假宣傳等違法行為。

工作人員說，這家店內(nèi)茶飲的材料主要是以山楂、玫瑰、枸杞等為主，并無藥物成分。記者注意到，店員在向顧客推薦產(chǎn)品時，也強調(diào)“不講飲品功效，顧客可以通過自己的喜好試飲，選擇喜歡的飲料?！庇浾卟稍L這天，突出中藥的宣傳語也消失了。

靈芝市場監(jiān)督管理所提醒消費者，在購買藥食同源飲品時應(yīng)當保持理性。雖然藥食同源的食品相對安全，但每個人的體質(zhì)各有不同。在購買藥食同源飲品時盡量挑選符合自身體質(zhì)的飲品，對于某些特殊體質(zhì)的人群，例如孕婦就不宜多吃山楂，應(yīng)盡量避免食用添加山楂的奶茶。

靈芝市場監(jiān)督管理所還向經(jīng)營者發(fā)出提醒：雖然在食品中添加藥食同源的物質(zhì)是允許的，但是不得添加藥品。經(jīng)營者也必須明確，雖然藥食同源的食品具有一定的療效，但是在宣傳時不得將其療效擴大化或誤導消費者將其作為治療工具。

“跨界”而不應(yīng)“越界”

那么，喝養(yǎng)生奶茶可以達到養(yǎng)生作用嗎？“如果年輕人想通過中藥來養(yǎng)生，調(diào)理身體，建議向醫(yī)生尋求幫助，如果身體存在明顯的不適，建議及時就醫(yī)，喝養(yǎng)生茶飲想取得健康改善，不具有針對性?！苯B興市第二醫(yī)院中醫(yī)科主任鄭愷表示，不同的中藥食材適用于不同的體質(zhì)，消費者要先了解清楚自己的體質(zhì)再做出選擇，總體上要謹慎。

“‘藥食同源’飲品，實質(zhì)上還是在蹭‘中藥奶茶’的養(yǎng)生熱度，同時又回避了需要中醫(yī)等相資質(zhì)才可經(jīng)營中藥類產(chǎn)品的監(jiān)管問題?！苯B興文理學院商學院教授陳亞東表示，在紹興的飲品行業(yè)，借養(yǎng)生“跨界”，已然從單品上升到了跨“行業(yè)”，“養(yǎng)生飲品”融合“藥食同源”食材，經(jīng)營者迎合新消費需求，走錯位路線，想卸掉奶茶“不健康”的標簽。他說，以前紹興養(yǎng)生市場主要針對中老年人和女性，“年輕人養(yǎng)生”的賽道在紹興幾乎還是空白，而飲品消費頻次非常高、受眾群體廣。用年輕化的現(xiàn)制“飲品”消費場景對接“養(yǎng)生”訴求，這個商業(yè)模式有其邏輯，還與當前流行的傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化形成共振。但也要看到，產(chǎn)品容易被模仿、追趕，其熱度、持續(xù)性有待觀察。（殷俊 陳爍）