南陽(yáng)市南召縣四棵樹鄉(xiāng)扎實(shí)開展食品安全工作，努力擰緊食品“安全閥”，把好食品“安全關(guān)”，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

責(zé)任落實(shí)到位。成立四棵樹鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由黨政主要負(fù)責(zé)同志任組長(zhǎng)，分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，構(gòu)建了覆蓋鄉(xiāng)、村、組的食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管隊(duì)伍。與轄區(qū)25個(gè)行政村簽訂了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，建立責(zé)任清單、任務(wù)清單、督查清單，印發(fā)5方面16項(xiàng)工作要點(diǎn)，堅(jiān)持每半月對(duì)食品安全責(zé)任主體開展一次督導(dǎo)，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”末端發(fā)力。

隊(duì)伍建設(shè)到位。對(duì)全鄉(xiāng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人及村級(jí)食品安全協(xié)管員、農(nóng)家樂廚師進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)教育，鄉(xiāng)食安辦、市場(chǎng)監(jiān)督所等部門組織開展食品行業(yè)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)3次，參與培訓(xùn)人員合計(jì)200余人次，努力提高其食品安全防范意識(shí)和食品安全操作規(guī)范，切實(shí)做到了培訓(xùn)工作廣覆蓋、重實(shí)效。

督導(dǎo)檢查到位。實(shí)行“書記陪餐”行動(dòng)，黨委書記到學(xué)校食堂陪餐3次，對(duì)景區(qū)、農(nóng)家樂、飯店等場(chǎng)所開展食品安全檢查20余次，排查整改食品安全隱患5處；現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐11次，檢查廚師和幫廚人員健康狀況27人，重點(diǎn)檢查衛(wèi)生狀況、食品原料采購(gòu)、廚師健康情況，通過現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患。（馬珂）